Zanahorias especiadas con salsa de tahini
Zanahorias especiadas con salsa de tahini
La salsa tahini es una adición rica y sabrosa a las zanahorias con condimentos tradicionales.
- Total Time45 minutos
-
Yield
4 porciones
- Nivel de dificultadSencilla
Submitted by
Vitamix
Ingredientes
- Para las zanahorias:
- 2 pound 908 g carrots, peeled
- 1 cucharada olive oil, optional
- 2 teaspoons {Garam Masala}
- Para la salsa de tahini:
- 1 taza 240 ml water
- ½ lemon, peeled
- 2 cucharadas 30 ml champagne vinegar
- 1 garlic clove
- ¼ de taza 30 g cashews, roasted
- ½ taza 60 g sesame seeds, toasted
- 2 teaspoons {Garam Masala}
- 1 cucharadita de kosher salt, optional
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- Para las zanahorias:
- 2 pound 908 g carrots, peeled
- 1 cucharada olive oil, optional
- 2 teaspoons {Garam Masala}
- Para la salsa de tahini:
- 1 taza 240 ml water
- ½ lemon, peeled
- 2 cucharadas 30 ml champagne vinegar
- 1 garlic clove
- ¼ de taza 30 g cashews, roasted
- ½ taza 60 g sesame seeds, toasted
- 2 teaspoons {Garam Masala}
- 1 cucharadita de kosher salt, optional
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- Para las zanahorias:
- 2 pound 908 g carrots, peeled
- 1 cucharada olive oil, optional
- 2 teaspoons {Garam Masala}
- Para la salsa de tahini:
- 1 taza 240 ml water
- ½ lemon, peeled
- 2 cucharadas 30 ml champagne vinegar
- 1 garlic clove
- ¼ de taza 30 g cashews, roasted
- ½ taza 60 g sesame seeds, toasted
- 2 teaspoons {Garam Masala}
- 1 cucharadita de kosher salt, optional
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 230°C (450°F).
- Para las zanahorias: mezcle las zanahorias peladas con garam masala y aceite. Extienda en una bandeja antiadherente, coloque en el horno precalentado y hornee por 30 minutos o hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
- Para la salsa: vierta el resto de los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Sirva las zanahorias asadas rociadas con salsa tahini. Adorne con hierbas frescas y semillas de ajonjolí tostadas, si lo desea.
- Precaliente el horno a 230°C (450°F).
- Para las zanahorias: mezcle las zanahorias peladas con garam masala y aceite. Extienda en una bandeja antiadherente, coloque en el horno precalentado y hornee por 30 minutos o hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
- Para la salsa: vierta el resto de los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Sirva las zanahorias asadas rociadas con salsa tahini. Adorne con hierbas frescas y semillas de ajonjolí tostadas, si lo desea.
- Precaliente el horno a 230°C (450°F).
- Para las zanahorias: mezcle las zanahorias peladas con garam masala y aceite. Extienda en una bandeja antiadherente, coloque en el horno precalentado y hornee por 30 minutos o hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
- Para la salsa: vierta el resto de los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Sirva las zanahorias asadas rociadas con salsa tahini. Adorne con hierbas frescas y semillas de ajonjolí tostadas, si lo desea.
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Nutrition
1 porción (333 g)
Calorías
220
Grasas
12 g
Carbohidratos
28g
Fibra dietética
10 g
Azúcares
11 g
Proteínas
5 g
Cholestrol
0 mg
Sodio
460mg
Grasas saturadas
1.5 g
Chef's Note
- La simple adición de tahini da vida a estas zanahorias.
- ¡Serán la estrella del plato tanto por su sabor como por su nutrición! El proceso de asar las zanahorias aumenta la capacidad de nuestro cuerpo para absorber sus nutrientes útiles como el betacaroteno, que favorece la vista.
- Este tahini es único porque está hecho con nueces de la india junto con las tradicionales semillas de ajonjolí. Ambos ingredientes contienen proteínas, grasas saludables y fibra (clave para ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo) además de una amplia gama de otros nutrientes, lo que lo convierte en un plato supernutritivo y vegetal.
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