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Hummus de calabaza moscada

Pruebe este humus único que reemplaza los garbanzos con calabaza moscada asada, ¡o cualquier calabaza de otoño!

  • Total Time11 minutos
  • Yield
    11 serving
  • Nivel de dificultadSencilla
Winter Squash Hummus.jpg

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

  • ½ taza 120 ml extra virgin olive oil, or water
  • ¼ de taza 35 g sesame seeds, toasted
  • 2 garlic, peeled
  • 1 peeled
  • 1 525 g roasted butternut squash, or other squash, peeled, cut into large chunks, about 1 large

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Instrucciones

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Nutrition

1 porción (60 g)
Calorías 90
Grasas 7 g
Carbohidratos 6 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 1 g
Proteínas 1 g
Sodio 5 mg
Grasas saturadas 0.5g

Chef's Note

  • ¿Aderezar una verdura con otra verdura? ¡Qué forma tan buena y sabrosa de cosechar todos los beneficios nutricionales de las plantas!
  • Esta receta ligeramente dulce combina a la perfección con verduras crudas y es un hummus sin garbanzos. La Vitamix pulveriza las semillas de limón y ajonjolí para formar una base deliciosa sin tener que comprar tahini ni exprimir limones.
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