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Fondue de chocolate

Una versión casera de uno de los fondues favoritos endulzado de forma natural y con un intenso sabor a chocolate.

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Ingredientes

  • 600 ml (2½ tazas) de leche de nuez de la India
  • ⅔ de taza (54 g) de cocoa en polvo 100% libre de azúcar
  • 7 dátiles Medjool (140 g) sin hueso
  • 6 cucharadas (54 g) de trocitos de cacao o chocolate semiamargo picado
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa. Sirva de inmediato.

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