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Salsa de chocolate

Una versión casera de su cobertura favorita endulzada con dátiles.

Ingredientes

  • 590 ml (2½ tazas) de leche de nuez de la India
  • 2/3 tazas (55 g) de cocoa en polvo sin azúcar
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza (140 g) de dátiles sin hueso y partidos a la mitad

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 2 minutos usando la barra presionadora según se requiera, o hasta obtener una mezcla tibia y sin grumos.

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