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Dip de vainas de soya

Este versátil dip va perfecto con un plato de crudités, galletas saladas o untado en un sándwich.

edamame dip in a bowl with vegetables

Ingredientes

  • 1⅓ tazas (200 g) de vainas de soya
  • ½ taza (120 ml) de crema espesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente la velocidad hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

La textura ligera y cremosa de este dip se logra al batir la crema con las vainas de soya. Si prefiere una consistencia más espesa, cambie la crema por leche entera o sin lácteos.

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