Receta de barras dulces de granola

Barras de granola dulces

Barras de granola caseras que pueden ser un dulce y crujiente snack para llevar o un almuerzo para el regreso a clases y que además ayudan a controlar el azúcar y los conservadores. Agregue fruta deshidratada o nueces a esta receta con granola para hacerla enteramente a su gusto.

Total Time1 hora
Yield
24 cucharadas
Nivel de dificultadIntermedio

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

⅔ cup 190 g room temperature butter
⅓ cup 75 ml coconut oil
½ taza 120 ml Miel
⅓ cup 70 g brown sugar
1 cucharadita de vanilla extract
4½ cup 480 g rolled oats
1 taza 125 g all-purpose flour
1 cucharadita de baking soda
1 taza 110 g dried cranberries
1 taza 175 g mini chocolate chips

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y reserve.
Introduzca la mantequilla, el aceite de coco, la miel, el azúcar morena y la vainilla en el vaso de la Vitamix de 64 onzas en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (dips + pastas para untar).
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 55 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré (Dips + Pastas para untar) finalice.
Retire la tapa y agregue la harina, el bicarbonato y 50 g (½ taza) de avena arrollada.
Seleccione la velocidad 6 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces o hasta que los ingredientes se hayan mezclado.
Agregue el resto de la avena, los arándanos y las chispas de chocolate a un tazón grande. Con una espátula, transfiera la mezcla licuada al tazón y revuelva para incorporar.
Vaya colocando porciones de la mezcla de manera uniforme en la bandeja para hornear previamente preparada, asegurándose de presionar los ingredientes. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que se doren.
Deje enfriar durante al menos 20 minutos antes de cortar las barras y guardar en un recipiente hermético.