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Guacamole con chícharos verdes

Un guacamole perfecto para cuando no se tiene aguacate en casa. Los chícharos añaden una dulzura única y un brillante color verde.
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Enviado por:

Datos de interés: Sin gluten , Baja en calorías , Bajo en colesterol , Bajo en grasa , Bajo en sodio , vegano , vegetariano

Rinde:

24 porciones (720 ml)

Tiempo de preparación:

20 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

12 porciones (360 ml)

Tiempo de preparación:

10 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

12 porciones (360 ml)

Tiempo de preparación:

10 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • 1 limón amarillo pelado
  • ½ cucharadita de salsa picante (opcional)
  • ½ cebolla amarilla pequeña (40 g) pelada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 4 tazas (640 g) de chícharos cocidos

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Transfiera la mezcla a un tazón y sírvala de inmediato o bien, refrigérela hasta que la vaya a usar.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 limón amarillo pelado y cortado a la mitad
  • 1/4 de cucharadita de salsa picante, opcional
  • 2 rebanadas (20 g) de cebolla amarilla pelada
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 tazas (320 g) de chícharos cocidos

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Transfiera la mezcla a un tazón y sírvala de inmediato o bien, refrigérela hasta que la vaya a usar.

Notas del chef

Agregue su salsa picante favorita para condimentar este plato.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 limón amarillo pelado y cortado a la mitad
  • 1/4 de cucharadita de salsa picante, opcional
  • 2 rebanadas (20 g) de cebolla amarilla pelada
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 tazas (320 g) de chícharos cocidos

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Transfiera la mezcla a un tazón y sírvala de inmediato o bien, refrigérela hasta que la vaya a usar.

Notas del chef

Agregue su salsa picante favorita para condimentar este plato.