Receta de pizza de pan naan

Pizza de pan naan

La masa naan se puede usar sola para introducirse en el hummus o baba ganoush, ¡pero es maravillosa cuando se usa para decorar sus coberturas favoritas para pizza y horneada!

Total Time1 hora
Yield
4 pizzas pequeñas
Nivel de dificultadIntermedio

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

1 teaspoon granulated sugar
2¼ cup 330 g all-purpose flour
¼ ounce 5 g instant yeast
½ taza 120 ml warm water
½ taza 120 ml plain Greek yogurt
1 Tablespoon extra virgin olive oil, optional
¼ de taza 60 ml pizza sauce
¼ de taza 5 g fresh basil leaves
4 ounces 115 g mild Italian sausage
1 taza 120 g Mozzarella cheese, shredded

Introduzca el azúcar, la harina y la levadura en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 6 y oprima el control de pulsos 6 veces.
Retire la tapita dosificadora y continúe oprimiendo el control de pulsos mientras vierte lentamente el agua tibia y el yogurt a través de la abertura. Oprima el control de pulsos de 10 a 12 veces más o hasta que los ingredientes se hayan mezclado.
Continúe oprimiendo el control de pulsos de 8 a 10 veces más hasta que la masa forme una bola por encima de las cuchillas.
Aplique una capa ligera de aceite de oliva en un tazón y transfiera la masa al tazón. Cubra con una toalla húmeda. Deje reposar la masa en la parte más caliente de su cocina durante al menos 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su volumen.
Retire la masa y transfiérala a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en 4 porciones iguales.
Precaliente la parilla a 230 °C (450 °F), o un sartén de hierro colado a su punto de humeo. También precaliente su horno a 230 °C (450 °F).
Estire con un rodillo cada bola de masa hasta formar una corteza de pizza con un grosor de 1/3 cm (1/8 pulg).
Barnice la masa con la mantequilla derretida y colóquela en la parrilla. Cocine durante 2 a 3 minutos de ambos lados o hasta que la masa empiece a burbujear y a chamuscarse. Barnice el otro lado con la mantequilla y dele la vuelta.
Una vez que ambos lados estén cocidos, saque el pan naan de la parrilla y cúbralo con albahaca, salchicha y queso (o las coberturas que desee). Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que el queso empiece a dorarse.