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Salsa BBQ con granada

Esta salsa es irresistible en cualquier tipo de proteína, desde camarones hasta costillas. La granada está llena de antioxidantes y funciona bien con lo dulce y picante del adobo ahumado y las pasas.

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Ingredientes

  • 2 tazas (480 ml) de jugo de granada
  • 1 chile chipotle (10 g) en salsa de adobo
  • 2 tazas (240 ml) de salsa cátsup
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 limones verdes pelados
  • 1¼ tazas (200 g) de pasas
  • ¾ de taza (90 g) de dátiles
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal kosher (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 1 minuto.

Combinaciones sabrosas

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