Gratinado matutino con papas y cheddar
Este sencillo platillo para el desayuno combina las croquetas de papa caseras con todos sus ingredientes favoritos para omelettes. Ideal para los invitados que se quedaron a pasar la noche.
Ingredientes
- 3 papas rojizas medianas (520 g), cortadas en cuartos
- 8 huevos grandes (8 grandes) [o sustituto de huevo]
- 2 tazas (480 ml) de leche
- 1 cucharadita (1 cucharadita) de sal, opcional
- 8 onzas (225 g) de queso cheddar
- 1/4 taza (40 g) de pimiento verde, cortado en cubitos
- ¼ de taza (40 g) de cebolla picada
- 1 1/2 tazas (210 g) de jamón, cortado en cubitos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con spray vegetal.
- Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
- Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
- Seleccione la variable 5. (Una velocidad más lenta produce un corte más grueso).
- Pulse 4 veces, o hasta obtener la consistencia deseada.
- Escurra bien y reserve.
- Coloque el huevo, la leche, la sal, opcional y el queso en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 20 segundos.
- Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora.
- Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
- Licué durante 10 a 15 segundos.
- Vierta en la fuente engrasada.
- Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 a 45 minutos.
- Retire el papel aluminio y hornee 30 a 35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.
Ingredientes
- 3 papas rojizas medianas (520 g), cortadas en cuartos
- 8 huevos grandes (8 grandes) [o sustituto de huevo]
- 2 tazas (480 ml) de leche
- 1 cucharadita (1 cucharadita) de sal, opcional
- 8 onzas (225 g) de queso cheddar
- 1/4 taza (40 g) de pimiento verde, cortado en cubitos
- ¼ de taza (40 g) de cebolla picada
- 1 1/2 tazas (210 g) de jamón, cortado en cubitos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con spray vegetal.
- Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
- Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
- Seleccione la variable 5. (Una velocidad más lenta produce un corte más grueso).
- Pulse 4 veces, o hasta obtener la consistencia deseada.
- Escurra bien y reserve.
- Coloque el huevo, la leche, la sal, opcional y el queso en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 20 segundos.
- Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora.
- Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
- Licué durante 10 a 15 segundos.
- Vierta en la fuente engrasada.
- Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 a 45 minutos.
- Retire el papel aluminio y hornee 30 a 35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.
