Receta de gratinado matutino con papas y cheddar

Gratinado matutino con papas y cheddar

Este sencillo platillo para el desayuno combina las croquetas de papa caseras con todos sus ingredientes favoritos para omelettes. Ideal para los invitados que se quedaron a pasar la noche.

Total Time1 hora 30 minutos
Yield
12 porciones
Nivel de dificultadAvanzado

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

3 medium 520 g russet potatoes, quartered
8 large 8 large eggs [or egg substitute]
2 tazas 480 ml Leche
1 cucharadita de 1 cucharadita de salt, optional
8 ounces 225 g cheddar cheese
¼ de taza 40 g green bell pepper, diced
¼ de taza 40 g onion, chopped
1 ½ tazas 210 g ham, diced

3 medium 520 g russet potatoes, quartered
8 large 8 large eggs [or egg substitute]
2 tazas 480 ml Leche
1 cucharadita de 1 cucharadita de salt, optional
8 ounces 225 g cheddar cheese
¼ de taza 40 g green bell pepper, diced
¼ de taza 40 g onion, chopped
1 ½ tazas 210 g ham, diced

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con spray vegetal.
Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 5 (con una velocidad menor, los trozos quedarán más grandes).
Pulse el interruptor de encendido/apagado 4 veces o hasta lograr la consistencia deseada.
Escurra bien y reserve.
Vierta el huevo, la leche, la sal (opcional) y el queso en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 20 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora.
Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
Licué durante 10 a 15 segundos.
Vierta en la fuente engrasada.
Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 a 45 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee 30 a 35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con spray vegetal.
Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 5 (con una velocidad menor, los trozos quedarán más grandes).
Pulse el interruptor de encendido/apagado 4 veces o hasta lograr la consistencia deseada.
Escurra bien y reserve.
Vierta el huevo, la leche, la sal (opcional) y el queso en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 20 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora.
Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
Licué durante 10 a 15 segundos.
Vierta en la fuente engrasada.
Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 a 45 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee 30 a 35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.