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Vinagreta de fresas

Olvídese del aceite con esta vinagreta de sabor intenso. Sírvala en una cama de espinacas aliñada con fresas y almendras rebanadas.

Strawberry Vinaigrette

Ingredientes

  • 3¾ cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón amarillo
  • 1½ dientes de ajo pelados y asados
  • 12 cebollines
  • 12 hojas frescas de albahaca
  • 6 hojas frescas de perejil
  • ¾ de cucharadita de sal
  • 1½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1½ libras (700 g) de fresas sin rabo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 30 a 40 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.

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