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Sopa espesa de camote

Complemente esta sustanciosa receta con una deliciosa combinación de manzana, zanahoria y cebolla.

  • Total Time11 minutos
  • Yield
    6 porciones
  • Nivel de dificultadSencilla
Sweet Potato Soup Sweet Potato Soup

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Vitamix

Ingredientes

  • ¼ small 45 g onion, peeled
  • 2 540 g sweet potato, cooked
  • 1 medium 200 g apple, seeded, halved
  • 1 medium 200 g Zanahoria
  • 3 tazas 720 ml vegetable broth

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Instrucciones

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Nutrition

1 porción (266 g)
Calorías 100
Grasas 0 g
Carbohidratos 25 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 8 g
Proteínas 2 g
Cholestrol 0 mg
Sodio 340mg
Grasas saturadas 0 g

Chef's Note

  • La cebolla cruda puede ser muy fuerte; si desea realzar el sabor, saltee la cebolla antes de licuarla. También puede mejorar el sabor con canela, nuez moscada y otras especias. No es necesario agregar endulzantes a esta sopa ya que la manzana aporta una dulzura natural de alimentos integrales.
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