Receta de rollitos de primavera estilo Thai con salsa para acompañar

Rollos primavera estilo Thai con salsa para acompañar

Receta de ingredientes crudos. Calabaza, brotes de soja, chile tailandés y condimentos envueltos en hojas frescas de col silvestre. Suculento almuerzo fácil y rápido de preparar acompañado de una deliciosa salsa tailandesa para untar.

Total Time20 minutos y 30 segundos
Yield
6 porciones
Nivel de dificultadIntermedio

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

SALSA PARA ACOMPAÑAR
¼ de taza 60 ml extra virgin olive oil
4 kaffir lime leaves [or lime zest]
1 cucharada Nama shoyu
2 thai red chilies
½ taza 125 {Almond Butter}, g
½ lemon, peeled
1 taza 240 ml water
ROLLO
2 large 2 large collard greens
RELLENOS
1 medium 150 g zucchini, sliced thin
1 taza 105 g mung bean sprouts
½ fresh basil leaves
¼ fresh mint leaves
1 thai red chilies, finely chopped

SALSA PARA ACOMPAÑAR
¼ de taza 60 ml extra virgin olive oil
4 kaffir lime leaves [or lime zest]
1 cucharada Nama shoyu
2 thai red chilies
½ taza 125 {Almond Butter}, g
½ lemon, peeled
1 taza 240 ml water
ROLLO
2 large 2 large collard greens
RELLENOS
1 medium 150 g zucchini, sliced thin
1 taza 105 g mung bean sprouts
½ fresh basil leaves
¼ fresh mint leaves
1 thai red chilies, finely chopped

Ponga todos los ingredientes del dip en la jarra de la Vitamix y cierre la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la licuadora e incremente la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
Reserve.
Para rellenar el rollo, coloque una hoja de berza plana, con el lado verde más oscuro hacia abajo, y ponga capas de los ingredientes del relleno en el borde inferior de cada hoja.
Para servir, enrolle cada hoja desde la parte inferior hasta formar un cilindro apretado. Para obtener más porciones, agregue poco relleno. Para solo cuatro, ponga más relleno. Sirva con la salsa Thai para acompañar.

Ponga todos los ingredientes del dip en la jarra de la Vitamix y cierre la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la licuadora e incremente la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
Reserve.
Para rellenar el rollo, coloque una hoja de berza plana, con el lado verde más oscuro hacia abajo, y ponga capas de los ingredientes del relleno en el borde inferior de cada hoja.
Para servir, enrolle cada hoja desde la parte inferior hasta formar un cilindro apretado. Para obtener más porciones, agregue poco relleno. Para solo cuatro, ponga más relleno. Sirva con la salsa Thai para acompañar.