Receta de aquafaba batida [batidor de inmersión]

Aquafaba batida [Batidor de inmersión]

Cuando necesite una alternativa vegana a la crema batida o alguna receta requiere aquafaba batida, el accesorio para batir de la batidora de inmersión Vitamix lo respalda.

Total Time13 minutos
Yield
10 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

½ taza 120 ml low sodium aquafaba, (chickpea liquid, chilled well)
½ teaspoon cream of tartar
¼ de taza 25 g powdered sugar, optional

Vierta los ingredientes en la jarra de la batidora de inmersión Vitamix de 32 onzas o en un recipiente de tamaño adecuado.
Coloque el batidor en la batidora de inmersión y sumérjalo debajo de la superficie del líquido, o lo más cerca posible de los ingredientes.
Encienda el batidor de inmersión en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta llegar a la máxima. Mueva el batidor por la mezcla, arriba y abajo, para batir los ingredientes durante 2 a 3 minutos, agregando gradualmente el azúcar a la mezcla, hasta que se formen picos firmes.