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Fondue de chocolate blanco y "pastel de queso"

Una divertida forma de disfrutar todo el sabor del pastel de queso sin tener que prepararlo. Disfrútelo con galletas graham o sus frutas favoritas.

White Chocolate

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de crema espesa
  • ½ taza (120 g) de crema ácida baja en grasa
  • 6 onzas (170 g) de queso mascarpone
  • 8 onzas (225 g) de queso Neufchatel
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada rallada
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 onzas (225 g) de chocolate blanco troceado

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 3 minutos usando la barra presionadora según sea necesario o hasta obtener una mezcla sin grumos y tibia. Vierta en una olla para fondue.

Notas

Para los dippers se puede usar panqué en cubos, pastel de ángel, rebanadas frescas de pera o manzana, y frutos secos.

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