Aderezo de Invierno
Esta versátil mezcla de especias le hará sentir la calidez de la Navidad en cada platillo.
Ingredientes
- 3 sticks cinnamon
- 2 Tablespoons crystallized ginger
- ¾ de cucharadita de cardamomo en polvo
- 3 Tablespoons kosher salt, optional
- 1 cucharada de granos de pimienta rosa
- 1 ½ teaspoons ground cloves
- ½ cup (50 g) orange peel, dried
- 6 Tablespoons (100 g) brown sugar
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora a su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúa durante 30 segundos, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 2 Tablespoon sticks
- 4 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
- whole Tablespoon
- 6 cucharadas de cáscara de naranja seca
- 4 cucharadas de azúcar morena
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas, si es necesario.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 2 sticks cinnamon
- 4 teaspoons crystallized ginger
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 2 cucharadas de sal kosher (opcional)
- 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
- 1 cucharadita de clavo molido
- 6 Tablespoons (50 g) dried orange peel
- 4 Tablespoons (100 g) brown sugar
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora a su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúa durante 30 segundos, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 1 Tablespoon stick, broken in half
- 2 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharada de sal (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta rosa en grano
- ½ cucharadita de clavo molido
- 3 cucharadas de cáscara de naranja seca
- 2 cucharadas (25 g) de azúcar morena
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas, si es necesario.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 1 stick cinnamon
- 2 teaspoons crystallized ginger
- ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharada de sal kosher (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta rosa en grano
- ½ cucharadita de clavo molido
- 3 Tablespoons (25 g) dried orange peel
- 2 Tablespoons (30 g) brown sugar
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 30 seconds..
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
