Salsa de mango

Esta salsa dulce con tropezones es deliciosa como aperitivo o como guarnición para un plato de pollo.

Ingredientes

  • 2 mangos (670 g) sin piel, sin hueso y en rodajas
  • 20 g (1 taza) de hojas de cilantro fresco
  • ½ cebolla roja (60 g) sin piel y partida por la mitad
  • 1 jalapeño partido por la mitad y sin semillas
  • ½ lima sin piel

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 4.
  3. Mezcle durante 15 segundos o hasta obtener la textura deseada usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Para una salsa más picante, deje las semillas en el jalapeño.

Ingredientes

  • 2 mangos (670 g) sin piel, sin hueso y en rodajas
  • 20 g (1 taza) de hojas de cilantro fresco
  • ½ cebolla roja (60 g) sin piel y partida por la mitad
  • 1 jalapeño partido por la mitad y sin semillas
  • ½ lima sin piel

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 4.
  3. Mezcle durante 15 segundos o hasta obtener la textura deseada usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Para una salsa más picante, deje las semillas en el jalapeño.

Ingredientes

  • 2 mangos (670 g) sin piel, sin hueso y en rodajas
  • 20 g (1 taza) de hojas de cilantro fresco
  • ½ cebolla roja (60 g) sin piel y partida por la mitad
  • 1 jalapeño partido por la mitad y sin semillas
  • ½ lima sin piel

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 4.
  3. Mezcle durante 15 segundos o hasta obtener la textura deseada usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Para una salsa más picante, deje las semillas en el jalapeño.