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Graines de potiron grillées aux épices à curry

Une façon créative et délicieuse d'utiliser les graines de votre potiron. Riche en zinc, ce snack est parfait pour vous redonner un coup de fouet !

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Mélange d'épices

Ingrédients

  • 1 teaspoon kosher salt, optional
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 teaspoons curry powder
  • 1 strip fresh lemon peel

Instructions

  1. Preheat oven to 350°F.
  2. Mettre le sel, le cumin, les flocons de piment, le curry en poudre et la pelure de citron dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lames.
  3. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes.

Mélange

Ingrédients

  • 240 g (2 cups) pumpkin seeds
  • 1 Tablespoon apple cider vinegar

Instructions

  1. Pour spice blend and vinegar over the pumpkin seeds and mix thoroughly. Spread onto a parchment-lined baking sheet and bake in the pre-heated oven for 15 minutes or until lightly golden brown.

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