Gâteau au fromage au lait de poule
Combinez deux des douceurs des Fêtes les plus populaires en un seul dessert ! Les gâteaux au fromage lisses et crémeux sont ultra faciles à réaliser avec un Vitamix.
Ingrédients
- 100 g de biscuits sablés émiettés
- 30 g de sucre cristallisé, pour la croûte
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre à tartiner, ramolli
- 680 g de fromage à la crème
- 200 g de sucre cristallisé
- 45 g de farine tout usage
- 180 ml de lait de poule
- 2 gros œufs
- 30 ml de rhum
- 2 g de noix de muscade moulue
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger la chapelure de biscuits sablés, le sucre et le beurre. Étaler le mélange dans un moule à charnière de 23 cm.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
- Laisser refroidir.
- Mettre le fromage à la crème, le sucre, la farine, le lait de poule, les œufs, le rhum et les noix de muscade dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner la vitesse 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Verser le mélange sur la croûte précuite et cuire 45 à 50 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le gâteau soit tout juste ferme au toucher.
- Retirer du four et passer une lame autour du bord pour détacher le gâteau. Laisser refroidir le gâteau entièrement puis retirer l'anneau.
- Couvrir légèrement puis réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit entièrement refroidi avant de le servir.
Ingrédients
- 100 g de biscuits sablés émiettés
- 30 g de sucre cristallisé, pour la croûte
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre à tartiner, ramolli
- 680 g de fromage à la crème
- 200 g de sucre cristallisé
- 45 g de farine tout usage
- 180 ml de lait de poule
- 2 gros œufs
- 30 ml de rhum
- 2 g de noix de muscade moulue
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger la chapelure de biscuits sablés, le sucre et le beurre. Étaler le mélange dans un moule à charnière de 23 cm.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
- Laisser refroidir.
- Mettre le fromage à la crème, le sucre, la farine, le lait de poule, les œufs, le rhum et les noix de muscade dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner la vitesse 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Verser le mélange sur la croûte précuite et cuire 45 à 50 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le gâteau soit tout juste ferme au toucher.
- Retirer du four et passer une lame autour du bord pour détacher le gâteau. Laisser refroidir le gâteau entièrement puis retirer l'anneau.
- Couvrir légèrement puis réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit entièrement refroidi avant de le servir.
