Overslaan en naar inhoud gaan

Geroosterde pompoenzaden met kruidige curry

Een creatieve maar heerlijke manier om de pitten uit een uitgeholde pompoen te gebruiken. De pitten zitten barstensvol zink en vormen dus een hartig én voedzaam tussendoortje!

Curry Spiced Pumpkin Seeds 470x449.jpg

Kruidenmix

Ingrediënten

  • 1 teaspoon kosher salt, optional
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • ¼ theelepel rode chilivlokken
  • 2 teaspoons curry powder
  • 1 strip fresh lemon peel

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Doe het zout, de komijn, de pepervlokken, het currypoeder en de citroenschil in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en bevestig de messenhouder.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 10 seconden.

Mengsel

Ingrediënten

  • 240 g (2 cups) pumpkin seeds
  • 1 Tablespoon apple cider vinegar

Bereidingswijze

  1. Pour spice blend and vinegar over the pumpkin seeds and mix thoroughly. Spread onto a parchment-lined baking sheet and bake in the pre-heated oven for 15 minutes or until lightly golden brown.

Smakelijke combinaties

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden