Eierpunchkwarktaart
Twee klassieke traktaties gecombineerd in een heerlijk recept! Gladde, romige kwarktaart maken is zó eenvoudig in de Vitamix.
Ingrediënten
- 100 g volkoren crackers, verkruimeld
- 2 eetlepels kristalsuiker, voor de korst
- 45 g (3 eetlepels) zachte smeerboter
- 680 g roomkaas
- 200 g kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem
- 180 ml eggnog
- Eetlepel (2 grote) eieren
- 30 ml rum
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng de crackerkruimels, suiker en boter in een kom en druk het mengsel goed aan in een springvorm van 23 cm.
- Bak in 10-15 minuten licht goudbruin.
- Laat afkoelen.
- Doe de roomkaas, de suiker, de bloem, de advocaat, de eieren, de rum en de nootmuskaat in de Vitamix-container en sluit het deksel af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 30 seconden.
- Schenk het mengsel in de voorgebakken korst en bak nog 45-50 minuten of tot de taart bijna stevig aanvoelt.
- Haal uit de oven en maak de rand van de springvorm losser. Laat de taart volledig afkoelen en verwijder de rand.
- Dek licht af, laat volledig afkoelen in de koelkast en serveer.
Ingrediënten
- 100 g volkoren crackers, verkruimeld
- 2 eetlepels kristalsuiker, voor de korst
- 45 g (3 eetlepels) zachte smeerboter
- 680 g roomkaas
- 200 g kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem
- 180 ml eggnog
- Eetlepel (2 grote) eieren
- 30 ml rum
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng de crackerkruimels, suiker en boter in een kom en druk het mengsel goed aan in een springvorm van 23 cm.
- Bak in 10-15 minuten licht goudbruin.
- Laat afkoelen.
- Doe de roomkaas, de suiker, de bloem, de advocaat, de eieren, de rum en de nootmuskaat in de Vitamix-container en sluit het deksel af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 30 seconden.
- Schenk het mengsel in de voorgebakken korst en bak nog 45-50 minuten of tot de taart bijna stevig aanvoelt.
- Haal uit de oven en maak de rand van de springvorm losser. Laat de taart volledig afkoelen en verwijder de rand.
- Dek licht af, laat volledig afkoelen in de koelkast en serveer.
