烤蘋果奶酥

這是在秋天帶有寒意時的完美食譜。可以用梨子或水蜜桃取代蘋果，如此一來就可以在不同季節享用這道菜。

配料

做法

1. 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並將 9 x 9 英吋 (23 x 23 公分) 的烤盤噴上噴霧烤盤油。
2. 將蘋果、水、香草、玉米粉和糖放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
3. 選擇「Variable 6」(變速 6)，取出蓋塞。插入攪拌棒並開始瞬轉，瞬轉 10 到 12 次，或直到蘋果大致上都已切碎。
4. 將蘋果混合物放在燉鍋中，以中高火烹調 5 分鐘或直到混合物變稠。移離爐火，並靜置冷卻。
5. 將容杯清洗乾淨，然後加入麵粉、紅糖、肉桂、燕麥和奶油。蓋緊杯蓋並取下蓋塞，插入攪拌棒。
6. 選取「Variable 6」(變速 6)，瞬轉 8 次。取下杯蓋，刮下容杯側邊的配料。
7. 蓋緊杯蓋，選取「Variable 6」(變速 6)，瞬轉 6 到 8 次，或直到均勻混合。
8. 將一半的燕麥混合物均勻地壓入烤盤底部和側邊，倒入已冷卻的蘋果混合物，再用剩餘的燕麥混合物均勻地鋪在上面。
9. 烘烤 45 分鐘到 1 小時，或直到變成金黃色。趁熱上桌享用。