烤蘋果奶酥
這是在秋天帶有寒意時的完美食譜。可以用梨子或水蜜桃取代蘋果,如此一來就可以在不同季節享用這道菜。
配料
- 790 公克 (28 盎司) 蘋果 (切成 8 片並去芯)
- 240 毫升 (1 杯) 水
- 1 茶匙香草精
- 20 公克 (3 湯匙) 玉米粉
- 200 公克 (1 杯) 砂糖
- 145 公克 (1 杯) 中筋麵粉
- 200 公克 (1 杯) 紅糖
- 1 茶匙肉桂粉
- 90 公克 (¾ 杯) 傳統燕麥片
- 113 g (½ cup) butter, softened
做法
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C),並將 9 x 9 英吋 (23 x 23 公分) 的烤盤噴上噴霧烤盤油。
- 將蘋果、水、香草、玉米粉和糖放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選擇「Variable 6」(變速 6),取出蓋塞。插入攪拌棒並開始瞬轉,瞬轉 10 到 12 次,或直到蘋果大致上都已切碎。
- 將蘋果混合物放在燉鍋中,以中高火烹調 5 分鐘或直到混合物變稠。移離爐火,並靜置冷卻。
- 將容杯清洗乾淨,然後加入麵粉、紅糖、肉桂、燕麥和奶油。蓋緊杯蓋並取下蓋塞,插入攪拌棒。
- 選取「Variable 6」(變速 6),瞬轉 8 次。取下杯蓋,刮下容杯側邊的配料。
- 蓋緊杯蓋,選取「Variable 6」(變速 6),瞬轉 6 到 8 次,或直到均勻混合。
- 將一半的燕麥混合物均勻地壓入烤盤底部和側邊,倒入已冷卻的蘋果混合物,再用剩餘的燕麥混合物均勻地鋪在上面。
- 烘烤 45 分鐘到 1 小時,或直到變成金黃色。趁熱上桌享用。
營養資訊
每份份量 | 1 片 |
每份含量 | |
熱量 | 410 |
脂肪 | 11 |
飽和脂肪 | 7 |
膽固醇 | 25 |
納 | 10 |
碳水化合物 | 77 |
膳食纖維 | 3 |
糖 | 55 |
蛋白質 | 3 |