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無花果果醬

這道製作快速的塗醬非常搭配起司、麵包和甜點。

白色盤子上玻璃容器中裝著無花果果醬,四周有無花果切片

配料

  • 150 公克 (1½ 杯) 無花果乾
  • ½ 茶匙冬季香料調味料
  • 420 毫升 (1¾ 杯) 梨汁 (分開使用)

做法

  1. 將 1 杯梨汁與無花果放在小煮鍋中,以中火燉煮 10 分鐘使其吸收水分膨脹。
  2. 將混合物和剩餘的果汁一起倒入 Vitamix 容杯中,蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 6」(變速 6)。
  4. 瞬轉 16 到 18 次,或直到所需的濃稠度。

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