Recettes végétariennes pour les fêtes
Ajoutez une touche festive à vos repas en ajoutant une épice ou une herbe aromatique (comme la muscade, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le gingembre, la cardamome, l'anis étoilé, la sauge ou le romarin) à une recette traditionnelle. L'un des grands avantages du Vitamix est sa capacité à expérimenter et à créer facilement de nouvelles recettes. N'oubliez pas de commencer par de petites quantités d'épices et d'en ajouter graduellement selon vos goûts, car le Vitamix intensifiera leurs saveurs.
Essayez une cuillère à soupe de romarin frais haché (ou une cuillère à thé de romarin séché) dans le pain complet (à ajouter avec les ingrédients liquides). Le romarin parfume aussi agréablement les soupes de pommes de terre, comme la crème de pommes de terre . Réchauffez la soupe de patates douces avec une cuillère à soupe de gingembre frais haché (ou une demi-cuillère à thé de gingembre en poudre) et du sel.
Rehaussez la saveur festive de votre sauce à la crème anglaise à la vanille en ajoutant 1/4 de cuillère à thé de noix de muscade et en réduisant la quantité de vanille à 1/2 cuillère à thé : un goût identique à celui du lait de poule ! Pour une version plus sophistiquée, ajoutez un peu de rhum ou de bourbon, en commençant par une cuillère à soupe.
Rehaussez la saveur vivifiante de la menthe poivrée en ajoutant une ou deux gouttes d'extrait de menthe poivrée à la crème glacée au chocolat avant de la mélanger ; servez-la saupoudrée de morceaux de sucre d'orge que vous aurez broyés dans le mélangeur Vitamix.
N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes et des épices de saison dans vos recettes Vitamix, puis joignez-vous à nous sur Facebook ! On aimerait bien voir vos créations !