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Soupe à la patate douce

Une combinaison délicieuse de pommes, de carottes et d'oignon complémentent la patate douce dans cette soupe satisfaisante.

  • Total Time11 minutes
  • Yield
    6 portions
  • DifficultéSimple
Sweet Potato Soup Sweet Potato Soup

Dietary Interests

Low Calorie, Mediterranean
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • ¼ small 45 g onion, peeled
  • 2 540 g sweet potato, cooked
  • 1 medium 200 g apple, seeded, halved
  • 1 medium 200 g carotte
  • 3 tasses 720 ml vegetable broth

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Instructions

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Nutrition

1 portion (266 g)
Calories 100
Matière grasse totale 0 g
Total des glucides 25 g
Fibres alimentaires 4 g
Sucres 8 g
Protéines 2 g
Cholestrol 0 mg
Sodium 340 mg
Gras saturés 0 g

Chef's Note

  • L'oignon cru peut être surprenant; si vous voulez une saveur plus riche, faites revenir l'oignon avant de mélanger. Ajouter de la cannelle, de la muscade et d'autres épices crée de la richesse. Pas besoin d'ajouter des édulcorants à cette soupe car la pomme apporte une douceur naturelle d'aliments entiers.
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