Faire la transition vers un un mode de vie s'appuyant sur une alimentation propre est plutôt simple. Mais, si vous mangez des repas congelés et des collations emballées, cette transition peut effectivement sembler quelque peu intimidante.

Après vous être engagé à manger propre, vous devrez choisir attentivement les aliments que vous mangerez, surtout dans le cas des aliments emballés, afin d'éviter les interdits de l'alimentation propre, comme les ingrédients chimiques, les sucres ajoutés et les OGM. Dans certains cas, il peut sembler presque impossible de dénicher des versions propres de certains aliments.

C'est pourquoi il est important de cuisiner. Vous choisissez les ingrédients et vous êtes sûr que ce que vous mangez est propre et sera bénéfique, et non nuisible, à votre santé.

Heureusement qu'un Vitamix est l'outil parfait pour votre voyage manger propre. Les capacités puissantes de mélange d'un appareil Vitamix vous permettent de créer des substituts sains et délicieux à de nombreux aliments transformés bourrés d'ingrédients que vous devriez éviter si vous adhérez à un mode de vie manger propre.

La recette incontournable de Vitamix est le smoothie. Vous pouvez remplir le contenant de fruits et légumes frais ou congelés et pulvériser rapidement ces ingrédients sains et riches en nutriments pour en faire un soyeux smoothie. Sans sucre ajouté Sans additif chimique au nom impossible à prononcer. Simplement des ingrédients de qualité débordant d'énergie, de vitamines et de nutriments.

Cependant, un mélangeur Vitamix peut mélanger bien plus que des smoothies. Granola? Oui Soupes chaudes? Aucun problème. Gâteaux? Absolument! En bref, vous pouvez cuisiner des versions propres de nombreux aliments transformés que vous achèteriez normalement à l'aide d'un seul appareil.

Voici trois des douzaines de recettes manger propre que vous pouvez réaliser à l'aide d'un Vitamix et ainsi mener un style de vie manger propre.

Smoothies

Smoothies purchased from chain stores are often loaded with sugars and cheap ingredients—sometimes with more than 100 grams of sugar in a single smoothie. There are exceptions but why not make your own? There are too many delicious and simple options not to!

Smoothie « Virage vert »

Ingrédients :

  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 1 tasse (170 g) de raisins verts
  • ½ cup (85 g) pineapple, peeled, cubed
  • ½ banane, pelée
  • 2 cups (60 g) spinach
  • ½ tasse (70 g) de glaçons

Instructions :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement.

Soupes chaudes

Les soupes en boîtes sont rarement constituées seulement d'aliments naturels. Avec Vitamix, il est possible de cuire des soupes chaudes regorgeant des légumes de votre choix. Vous n'aurez même pas besoin de la cuisinière.

Soupe aux haricots noirs

Ingrédients :

  • 3 tasses (720 ml) de bouillon de légumes pauvre en sodium
  • 1½ cup (315 g) black beans, cooked, rinsed, drained
  • 1½ cup (360 g) chickpeas, rinsed, drained
  • ½ cup (80 g) onion, sautéed
  • 3 garlic cloves, roasted
  • 3 Tablespoons lime juice
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de sel
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • ¼ tasse (35 g) de poivron rouge, équeuté, épépiné et coupé en dés

Instructions :

  1. Place broth, ¾ cup (155 g) beans, chickpeas, onion, garlic, lime juice, jalapeño pepper, and seasonings into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Select the Hot Soups program, or Variable 1.
  3. Turn machine on and allow the machine to complete the programmed setting, or slowly increase speed to High and blend for 6-7 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid.
  4. Reduce speed to Variable 4 and remove the lid plug. Add peppers and reserved ¾ cup (155g) beans through the lid plug opening.
  5. Blend for additional 10 seconds. Serve immediately.

Desserts

Eh oui, vous pouvez (et devriez) satisfaire vos envies sucrées, même si vous avez une alimentation naturelle. Néanmoins, les desserts en boîtes comme les brownies peuvent contenir des ingrédients comme des huiles partiellement hydrogénées (c.-à-d. des gras trans), de la carraghénine, des agents de conservation et des colorants artificiels. Un Vitamix vous permet d'éliminer ces additifs et de créer vos desserts favoris tout en respectant votre mode d'alimentation naturelle.

Les brownies aux patates douces de Lindsey

  • ⅔ cup (160 g) sweet potato, cooked
  • ¼ cup (65 g) unsweetened applesauce
  • ¾ cup (165 g) almond butter
  • 1 cup (135 g) dried dates, pitted, halved
  • 2 gros œufs
  • ⅓ tasse (35 g) de poudre de cacao non sucrée
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
  • ⅔ tasse (115 g) de pépites de chocolat mi-sucré

  • Instructions :

    1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Spray a 9-inch (23 cm) square baking pan with non-stick spray.
    2. Mettre la purée de patate douce, la compote de pommes et le beurre d'amande dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    3. Sélectionner la Variable 1.
    4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
    5. Blend for 25 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
    6. Stop and add the dates and eggs to the container. Select Variable 1.
    7. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 7. Blend for 15 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
    8. Stop and add the cocoa powder and baking soda to the container. Select Variable 1.
    9. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 7. Blend for 10 to 15 seconds, using tamper to press the ingredients into the blades.
    10. Retirer la pâte du récipient et mettre dans un bol. Incorporer les pépites de chocolat, puis combiner le tout.
    11. Mettre la préparation dans le moule à cuisson préparé à l'aide d'une cuillère, puis cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.