Les promotions de la Saint-Valentin sont un must pour les restaurants et les bars. Après tout, la Saint-Valentin est l’une des fêtes les plus populaires pour les gens à dîner au sort. De nombreux clients seront également prêts à débourser des quantités impressionnantes d’argent sur des bouteilles de fantaisie de pétillant pour accompagner leurs dîners exclusifs. Cependant, avec autant de concurrence, il est important de créer des promotions et des promotions qui se démarquent de la foule.

Voici quelques façons dont les chefs et les mixologues peuvent profiter de l’afflux de clients à la recherche d’un bon repas le jour de la Saint-Valentin.

Offrez un menu Prix-Fixe

La Saint-Valentin est le moment idéal pour sortir vos menus à prix fixe. C’est plus facile pour toutes les personnes impliquées si vous offrez moins d’options, de vos cuisiniers de ligne à vos invités. Cela permet à votre cuisine de se concentrer sur la qualité et à vos convives de passer plus de temps à se concentrer les uns sur les autres que de décider de la vaisselle. Assurez-vous d’inclure un dessert décadent et quelques boissons (peut-être une bouteille de champagne) pour ajouter de l’allure et du luxe à vos promotions.

N’oubliez pas les ingrédients rouges et les aphrodisiaques

N’ayez pas peur d’utiliser beaucoup d’ingrédients rouges le jour de la Saint-Valentin. Les tomates, le filet rare, le homard, les fraises et les cerises viennent tous à l’esprit comme des ingrédients idéaux pour baser votre menu. Avec des aphrodisiaques, tels que des huîtres, des chilis, des truffes et du chocolat, sur votre menu peut également aider à compléter vos offres de la Saint-Valentin.

Les mixologues devraient également faire du rouge leur couleur de choix lors de la création de spéciaux pour la Saint-Valentin. Ces cocktails peuvent également être nommés de manière appropriée - pensez à « Winter of Love » ou « Hearts on Fire ». L’utilisation de garnitures en forme de cœur est également un avantage évident, et il n’y a aucune honte à limiter votre menu de cocktails à quelques boissons spéciales pour la soirée.

Soyez créatif

Ce n’est pas parce que votre intuition dit « adressez vos promotions de la Saint-Valentin aux couples avec un repas de quatre plats de fantaisie » que vous devez écouter. Certains restaurants laissent leur créativité prendre le dessus le jour de la Saint-Valentin en pensant en dehors des offres de vacances clichées. Gardez à l’esprit que les célibataires mangent encore à l’extérieur le jour de la Saint-Valentin, il n’est donc pas sage de les oublier lors du développement de vos offres spéciales pour la journée. Utilisez l’humour pour les attirer, par exemple par le biais d’une promotion « Cupid’s Stupid » ou en lançant un mélangeur de singles de la Saint-Valentin si vous dirigez un bar. Il n’y a pas de limite à la créativité que vous pouvez obtenir, et avec l’aide des médias sociaux, une promotion intéressante et unique peut devenir virale et aider à stimuler votre entreprise bien au-delà de la Saint-Valentin.

Faites-en un événement social et encouragez les pré-réservations

Chaque restaurant devrait être sur les médias sociaux, mais si le vôtre ne l’est pas, la Saint-Valentin est un bon moment pour commencer. Puisez dans la puissance des hashtags pour créer du buzz à l’avance pour vos promotions de la Saint-Valentin et pour encourager les pré-réservations. Une bonne façon de le faire est de prendre des photos des plats qui seront sur votre menu de vacances personnalisé, puis de les partager sur Twitter et Instagram, avec des descriptions détaillées, pour inciter les clients à faire une réservation.

Vous pouvez également organiser un cadeau. Par exemple, pourquoi ne pas demander aux clients de prendre des selfies d’eux-mêmes en dînant dans votre établissement, puis de les publier sur les réseaux sociaux avec un hashtag personnalisé ? Quiconque publie ce que vous jugez être la meilleure image (avec le hashtag personnalisé) peut gagner une bouteille de vin de fantaisie, des chocolats ou un prix de votre choix. Ne soyez pas surpris si certaines de ces photos incluent des propositions qui ont eu lieu pendant le dîner.

Offrir des promotions mémorables pour la Saint-Valentin peut vous être bénéfique, à vous et à votre restaurant. Mieux encore, vos convives heureux vous rembourseront probablement grâce à des critiques de bouche à oreille élogieuses qui attirent leurs amis, leur famille et leurs collègues dans votre entreprise.