Una Vitamix es una máquina increíble para mezclar batidos, sopas y jugos. También puede transformar el horneado con su capacidad para batir rebotes con una textura y consistencia perfectas.
Atrás quedaron los días de los bateadores comprados en la tienda. Con tu Vitamix, es posible hacer brownies caseros, magdalenas, gofres y otros alimentos a base de batería que satisfarán a los vientres más hambrunos. Y no hay necesidad de estropiar tu cocina. Simplemente arroja los ingredientes en el recipiente de su Vitamix, mezcla su mezcla y transfiérala al molde para hornear especificado por su receta.
Aquí te presentamos tres recetas caseras para hornear que te ayudarán a integrar una Vitamix en tu proceso de horneado.
Recetas caseras para hornear Vitamix
Brownies con calabaza de Castilla
Realce el sabor de estos brownies agregando más especias, jengibre fresco o ralladura de naranja. Cubra con azúcar glas o su glaseado favorito.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 15 dátiles secos, deshuesados
- 1 taza (255 g) de applesauce sin azúcar
- 15 onzas (425 g) de calabaza de castilla
- 240 g (2 tazas) de harina de trigo integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- Azúcar glas
Instrucciones
- Vierta los huevos, los dátiles, el puré de manzana y la calabaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licuar por 1 minuto usando tamper si es necesario.
- Vierta la mezcla en un tazón inoxidable e incorpore los ingredientes secos.
- Transfiera la mezcla a un molde para pastel antiadherente engrasado de 25 cm x 38 cm (10 pulgadas x 15 pulgadas)
- Hornea los brownies por 30 minutos en un horno de 350°F (180°C), hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Para servir, corte las porciones y, si lo desea, espolvoréelas con azúcar glas.
Datos nutricionales y reseñas.
Muffins de zanahoria y pasas
Un bocadillo ideal para el desayuno o la merienda que combina pasas dulces y zanahorias.
Ingredientes
- 1⅔ taza (265 g) de harina autorelevante
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de especias para pay de calabaza
- ⅔ de taza (100 g) de pasas
- ¾ de taza (90 g) de zanahorias partidas a la mitad
- 2 huevos grandes
- ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
- ⅔ de taza (150 ml) de aceite de oliva light
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe un molde para 12 muffins con spray vegetal o utilice capacillos.
- Coloque la harina, el polvo de hornear y las especias en un tazón mediano y revuelva suavemente. Reserve.
- Vierta las zanahorias en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina y aumente la velocidad a Variable 6.
- Licúe durante 6 a 7 segundos hasta que queden finamente picadas. Detenga la máquina y retire la tapa.
- Vierta los huevos, el azúcar y el aceite en las zanahorias en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina y aumente la velocidad a la Variable 5.
- Licúe durante 30 segundos hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
- Vierta la mezcla con zanahorias en la mezcla de harina con pasas e incorpore. Vierta la mezcla a cucharadas en el molde para muffins.
- Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que se doren. Enfríe sobre una rejilla y luego sirva.
Datos nutricionales y reseñas.
Waffles bajos en grasa
¡Nadie adivinaría que estos esponjosos waffles son bajos en grasa! Cúbralos con jarabe de fruta entera para un almuerzo de fin de semana simplemente delicioso.
Ingredientes
- 1 taza (95 g) de salvado de avena
- 125 g (1 taza) de harina común
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- ⅛ de cucharadita de sal
- 4 claras de huevo
- 2 tazas (480 ml) de leche descremada
- 3 Cucharadas de azúcar granulada
Instrucciones
- En un tazón, combine el salvado de avena, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Reserve.
- Vierta las claras, la leche y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 20 segundos.
- Detenga la licuadora. Retire la tapa, agregue la mezcla de ingredientes secos y vuelva a colocar la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 5 durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.