Cómo hacer mantequilla de nueces
Puedes preparar fácilmente tus propias mantequillas de frutos secos con una variedad de frutos secos crudos o tostados por mucho menos que en tiendas. Si bien combinan a la perfección con tostadas (y saben deliciosas cuando la mantequilla aún está caliente, recién salida de la Vitamix), prueba a untarlas en waffles y panqueques integrales . También puedes añadirlas a cereales calientes o ensaladas de frutas. Además, espolvorear mantequilla de nueces pecanas sobre helados u otros postres, así como sobre boniatos o verduras de hoja verde, es increíblemente sabroso.
Una vez que hayas probado la receta básica de mantequilla de cacahuete , tu creatividad será el ingrediente principal de tus futuras recetas. Combina diferentes frutos secos y añade sabores naturales para crear deliciosas cremas para untar.
Aquí te dejamos algunos consejos y trucos para crear tus propias mantequillas de frutos secos personalizadas en casa:
- Experimenta con diferentes mezclas de frutos secos, como almendras, anacardos, nueces pecanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Brasil. Para empezar, prueba nuestra mantequilla de cacahuete y anacardo .
- Incorpora semillas y frutas, como pipas de calabaza o girasol, pasas u otros frutos secos. Esta crema de pasas y almendras para desayunar es perfecta para empezar el día con una buena dosis de sabor y energía.
- Añade un toque dulce con miel, jarabe de arce, vainilla, cacao, canela o cardamomo. Empieza con suavidad, por ejemplo, usando una cucharadita de miel o un cuarto de cucharadita de canela.
- Se pueden crear consistencias más cremosas con una cucharadita de aceite de coco para un sabor tropical sutil, o aceite de linaza para un refuerzo de omega-3.
- Tostar las nueces en una bandeja para hornear a 175 °C durante 10 a 15 minutos les dará a las mantequillas de nueces un sabor más intenso y una textura más cremosa, y liberará sus aceites con mayor facilidad durante el procesamiento. Las nueces se suavizarán después de tostarlas si se desea un sabor más suave.
Mire el video para aprender más sobre cómo hacer mantequillas de nueces en su licuadora Vitamix.