Cómo tu Vitamix puede ayudarte a lograr un estilo de vida de alimentación saludable.

Adoptar un estilo de vida de alimentación saludable es bastante sencillo. Pero si estás acostumbrado a comer comidas precocinadas y aperitivos envasados, es comprensible que esta transición te resulte un poco intimidante.

Tras comprometerte con una alimentación sana, tendrás que elegir cuidadosamente los alimentos que consumes, sobre todo los envasados, para evitar ingredientes prohibidos, como químicos, azúcares añadidos y transgénicos. En algunos casos, puede parecer casi imposible encontrar versiones saludables de ciertos alimentos.

Por eso es importante disfrutar cocinando. Tú eliges los ingredientes y puedes tener la seguridad de que lo que comes es saludable y beneficiará tu salud, en lugar de perjudicarla.

Afortunadamente, una Vitamix es la herramienta perfecta para tu camino hacia una alimentación saludable. Su potente capacidad de licuado te permite preparar alternativas sanas y deliciosas a muchos alimentos altamente procesados, repletos de ingredientes que debes evitar si sigues un estilo de vida de alimentación sana.

La receta por excelencia para Vitamix es el batido. Puedes llenar el vaso con frutas y verduras frescas o congeladas y triturarlas rápidamente hasta obtener un batido suave y cremoso. Sin azúcares añadidos. Sin aditivos químicos impronunciables. Solo ingredientes de alta calidad, llenos de energía, vitaminas y nutrientes.

Sin embargo, una Vitamix puede licuar mucho más que batidos. ¿Granola? Sin problema. ¿Sopa caliente? Pan comido. ¿Pasteles? ¡Por supuesto! En resumen, con un solo electrodoméstico puedes preparar versiones saludables de muchos alimentos procesados ​​que normalmente comprarías.

Aquí tienes tres de las docenas de recetas saludables que puedes preparar con una Vitamix para lograr un estilo de vida de alimentación sana.

Batidos

Los batidos comprados en cadenas de supermercados suelen estar cargados de azúcares e ingredientes baratos; a veces, un solo batido contiene más de 100 gramos de azúcar. Hay excepciones, pero ¿por qué no prepararlos en casa? ¡Hay muchísimas opciones deliciosas y sencillas!

Batido verde

Ingredientes:

• ½ taza (120 ml) de agua
• 1 taza (170 g) de uvas verdes
• ½ taza (85 g) de piña, pelada y cortada en cubos
• ½ plátano, pelado
• 2 tazas (60 g) de espinacas
• ½ taza (70 g) de cubitos de hielo

Instrucciones:

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta Variable 10, y luego hasta Alta.
4. Licúa durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Sirve inmediatamente.

Sopas calientes

Las sopas enlatadas o envasadas suelen estar lejos de ser higiénicas. Con una Vitamix, puedes preparar una sopa caliente con las verduras que prefieras. No necesitas estufa.

Sopa de frijoles negros

Ingredientes:

• 3 tazas (720 ml) de caldo de verduras bajo en sodio
• 1½ taza (315 g) de frijoles negros, cocidos, enjuagados y escurridos.
• 1½ taza (360 g) de garbanzos, enjuagados y escurridos
• ½ taza (80 g) de cebolla sofrita
• 3 dientes de ajo asados
• 3 cucharadas de jugo de lima
• 1 jalapeño, sin semillas, cortado en cuartos.
• 1 cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ taza (35 g) de pimiento rojo, sin tallo ni semillas, cortado en cubos

Instrucciones:

1. Coloque el caldo, ¾ de taza (155 g) de frijoles, garbanzos, cebolla, ajo, jugo de lima, chile jalapeño y condimentos en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
2. Seleccione el programa Sopas Calientes o la Variable 1.
3. Encienda la máquina y deje que complete el programa establecido, o bien aumente lentamente la velocidad a Alta y bata durante 6-7 minutos o hasta que salga mucho vapor por la tapa ventilada.
4. Reduzca la velocidad a la posición Variable 4 y retire el tapón de la tapa. Añada los pimientos y los 155 g (¾ de taza) de frijoles reservados a través de la abertura del tapón de la tapa.
5. Licúa durante 10 segundos más. Sirve inmediatamente.

Postres

Sí, puedes y debes satisfacer tu antojo de dulce, incluso llevando una alimentación saludable. Sin embargo, los postres envasados, como los brownies, pueden contener ingredientes como aceites parcialmente hidrogenados (es decir, grasas trans), carragenina, conservantes y colorantes artificiales. Una Vitamix te permite eliminar estos aditivos y crear alternativas de tus dulces favoritos que se ajusten a tu estilo de vida saludable.

Brownies de batata de Lindsey

• ⅔ taza (160 g) de batata cocida

• ¼ taza (65 g) de puré de manzana sin azúcar

• ¾ taza (165 g) de mantequilla de almendras

• 1 taza (135 g) de dátiles secos, sin hueso y partidos por la mitad

• 2 huevos grandes

• ⅓ taza (35 g) de cacao en polvo sin azúcar

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• ⅔ taza (115 g) de chispas de chocolate semidulce

• Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Rocíe un molde cuadrado para hornear de 23 cm (9 pulgadas) con spray antiadherente.
  2. Coloque el puré de batata, la compota de manzana y la mantequilla de almendras en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
  3. Seleccione la variable 1.
  4. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta alcanzar la máxima.
  5. Mezclar durante 25 segundos, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
  6. Detente y agrega los dátiles y los huevos al recipiente. Selecciona la variable 1.
  7. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta la variable 7. Mezcle durante 15 segundos, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
  8. Deténgase y agregue el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio al recipiente. Seleccione la variable 1.
  9. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta la variable 7. Mezcle durante 10 a 15 segundos, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
  10. Retira la masa del recipiente y viértela en un bol. Agrega las chispas de chocolate y mezcla.
  11. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

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