Hacer el cambio a un estilo de vida de alimentación saludable y natural es bastante simple. Pero si está acostumbrado a las comidas congeladas y refrigerios en caja, es comprensible que la transición sea intimidante.

Una vez que se haya comprometido a tener una alimentación saludable y natural, tendrá que elegir cuidadosamente los alimentos que consume, especialmente cuando se trata de alimentos envasados, para evitar elementos no seguros, como ingredientes químicos, azúcares añadidos y los transgénicos. En algunos casos, puede parecer casi imposible encontrar versiones saludables y naturales de algunos alimentos.

Por eso es importante que cocine sus propios alimentos. Usted elige los ingredientes y puede estar seguro de que lo que está comiendo es sano y natural, además beneficiará su salud en vez de dañarla.

Afortunadamente, la Vitamix es la herramienta perfecta para su recorrido hacia una alimentación saludable y natural. Las potentes capacidades de licuado de la Vitamix le permiten hacer sustitutos saludables y deliciosos para muchos alimentos muy procesados y cargados con ingredientes de los que debe mantenerse alejado cuando sigue un estilo de vida de alimentación saludable y natural.

La receta de Vitamix por excelencia es el smoothie. Puede llenar el recipiente con frutas y verduras frescas o congeladas y convertir rápidamente estos ingredientes saludables y ricos en nutrientes en un licuado sedoso. Sin azúcar agregada. Sin aditivos químicos que no pueda pronunciar. Solo ingredientes de alta calidad, llenos de energía, vitaminas y nutrientes.

Sin embargo, en la Vitamix se puede licuar mucho más que solo smoothies. ¿Granola? Pruebe. ¿Sopa caliente? Sin esfuerzo. ¿Pasteles? ¡Absolutamente! En pocas palabras, puede preparar con un solo electrodoméstico versiones sanas y naturales de muchos de los alimentos procesados que normalmente compraría.

Aquí hay tres de las muchas recetas de comidas sanas y naturales que puede preparar con la Vitamix y lograr un estilo de alimentación saludable.

Smoothies

Smoothies purchased from chain stores are often loaded with sugars and cheap ingredients—sometimes with more than 100 grams of sugar in a single smoothie. There are exceptions but why not make your own? There are too many delicious and simple options not to!

Smoothie verde

Ingredientes:

  • 120 ml (½ taza) de agua
  • 1 taza (170 g) de uvas verdes
  • ½ taza (85 g) de piña, pelada, en cubos
  • ½ plátano pelado
  • 2 tazas (60 g) de espinacas
  • ½ taza (70 g) de cubos de hielo

Instrucciones:

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

Sopas calientes

Las sopas enlatadas o envasadas generalmente no son saludables ni naturales. Con una Vitamix es posible cocinar una sopa caliente llena de las verduras que prefiera. No es necesario que use la estufa.

Sopa de frijol negro

Ingredientes:

  • 3 tazas (720 ml) de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1½ cup (315 g) black beans, cooked, rinsed, drained
  • 1½ cup (360 g) chickpeas, rinsed, drained
  • ½ cup (80 g) onion, sautéed
  • 3 garlic cloves, roasted
  • 3 Tablespoons lime juice
  • 1 jalapeño sin semillas cortado en cuartos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza (35 g) de pimiento morrón rojo sin tallo ni semillas y partido en cuadritos

Instrucciones:

  1. Place broth, ¾ cup (155 g) beans, chickpeas, onion, garlic, lime juice, jalapeño pepper, and seasonings into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Select the Hot Soups program, or Variable 1.
  3. Turn machine on and allow the machine to complete the programmed setting, or slowly increase speed to High and blend for 6-7 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid.
  4. Reduce speed to Variable 4 and remove the lid plug. Add peppers and reserved ¾ cup (155g) beans through the lid plug opening.
  5. Blend for additional 10 seconds. Serve immediately.

Postres

Sí, puede y debe satisfacer su gusto por lo dulce, incluso cuando come alimentos saludables y naturales. Sin embargo, los postres en caja, como los brownies, pueden incluir ingredientes como aceites parcialmente hidrogenados (es decir, grasas trans), carragenina, conservadores y colorantes artificiales. Una Vitamix le permite eliminar estos aditivos y crear alternativas de sus golosinas favoritas que se adapten a su estilo de alimentación saludable y natural.

Brownies con camote estilo Lindsey

  • ⅔ cup (160 g) sweet potato, cooked
  • ¼ cup (65 g) unsweetened applesauce
  • ¾ cup (165 g) almond butter
  • 1 cup (135 g) dried dates, pitted, halved
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ de taza (35 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ⅔ de taza (115 g) de chispas de chocolate semiamargo

  • Instrucciones:

    1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Spray a 9-inch (23 cm) square baking pan with non-stick spray.
    2. Coloque el puré de camote y manzana y la mantequilla de almendras en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
    3. Seleccione la velocidad 1.
    4. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
    5. Blend for 25 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
    6. Stop and add the dates and eggs to the container. Select Variable 1.
    7. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 7. Blend for 15 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
    8. Stop and add the cocoa powder and baking soda to the container. Select Variable 1.
    9. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 7. Blend for 10 to 15 seconds, using tamper to press the ingredients into the blades.
    10. Vierta la masa en un tazón. Revuelva las chispas de chocolate e incorpore.
    11. Con una cuchara, transfiera la mezcla a la bandeja que engrasó y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el palillo que introduzca en la masa salga limpio.