Reto de verano: Domina la preparación de postres helados en tu licuadora.
Los postres helados son un clásico del verano. Y aunque siempre es divertido ir a la heladería del barrio a comprar tus helados favoritos, puedes prepararlos en casa con ingredientes sencillos y una batidora Vitamix de alta potencia.
¿La buena noticia? Los postres caseros pueden ser igual de deliciosos que los comprados, pero te permiten incorporar ingredientes saludables, como frutas enteras y (¡sí!) verduras, y evitar aditivos y exceso de azúcar. Preparar tus propios helados también te da la oportunidad de dar rienda suelta a tu creatividad y probar sabores o combinaciones que no encontrarás en las tiendas: melocotón y jengibre, frutos rojos especiados, matcha… ¡incluso helado de sésamo blanco ! Si tienes hijos, mezclar nuevos ingredientes en algo tan familiar como el helado puede ayudarles a ampliar sus horizontes culinarios y aportarles nutrientes ocultos.
Con todas estas ventajas, preparar tus propios helados es pan comido. ¿A qué esperas? Estás a solo cuatro pasos de disfrutar de un refrescante helado veraniego.
Paso 1: Considere sus opciones
Aunque el helado sea tu postre congelado favorito, también puedes preparar yogur helado, sorbete, granizado, hielo o incluso nice cream (helado de frutas sin lácteos) en un abrir y cerrar de ojos. Todo depende de tu estado de ánimo, tus preferencias alimentarias y los ingredientes que tengas a mano.
Los comensales que no consumen lácteos y los veganos tienen más opciones de postres helados que nunca, como sorbetes, helados o cremas heladas, como esta crema helada de arándanos y aguacate .
Para obtener la mayor cantidad de alimentos integrales en tus postres helados, prueba un helado de zanahoria, jengibre y naranja .
Si lo que buscas es un postre rápido y con pocos ingredientes, un helado de plátano es una excelente opción.
¿Quieres innovar? La proporción ideal para postres helados es de 1 taza de hielo por ¼ de taza de líquido. Sigue esa proporción y no terminarás con un batido cuando te apetezca helado.
Paso 2: Comienza tu mezcla
Deja reposar la fruta congelada unos minutos para que se descongele ligeramente. Esto ayudará a crear una textura sedosa en el plato final.
A continuación, añade todos los ingredientes al recipiente de tu Vitamix (empezando por los líquidos y terminando con los más pesados), selecciona la velocidad 1 y auméntala poco a poco hasta la velocidad máxima de tu máquina para obtener mejores resultados.
Paso 3: No olvide las dos T: Manipulación y Momento oportuno
Utilice el prensador para presionar los ingredientes y asegurar una mezcla homogénea. Realice movimientos rápidos y repetitivos.
Si haces funcionar la máquina durante más de un minuto, puede producirse un derretimiento. Cuando el sonido del motor de tu máquina cambie y veas cuatro montículos .
Para obtener más ayuda, consulta nuestra página de Consejos y Trucos .
Paso 4: Servir o guardar
Si quieres servirlo de inmediato, deja de leer aquí. ¡Has llegado a la meta! ¡Disfruta de tu dulce!
Para que tu postre helado quede aún más delicioso, sírvelo en un recipiente y mételo en el congelador durante 30 minutos. Quedará un poco más firme y con una textura escarchada.
¿Te apetece darte un capricho? Guarda tus postres congelados en un recipiente hermético. Cuando vayas a comerlos, añade un poco más de líquido y vuelve a licuar para conseguir una textura suave; así será más fácil servirlos. También puedes congelar la mezcla en cubiteras y sácala y licuarla justo antes de servir.
Es hora de embarcarse en su propia aventura helada y deliciosa. Comparta sus recetas de postres helados con el hashtag #myvitamix, o encuentre más inspiración con 9 postres helados más saludables que a sus hijos les encantarán .