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Helado de zanahoria, jengibre y naranja

El vibrante color de las zanahorias y la naranja más la vitalidad del jengibre hacen que esta delicia congelada sea extra deliciosa.

Carrot Ginger Orange Ice.jpg

Ingredientes

  • 1 naranja mediana (130 g) pelada y con la ralladura
  • 1 rebanada (150 g) de piña pelada de 1½ pulgadas de grueso
  • 1 zanahoria mediana (90 g)
  • 1 pieza (5 g) de raíz de jengibre fresca
  • 4 dátiles (30 g) sin hueso o miel, al gusto
  • 3½ tazas (455 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. sirva de inmediato.

Notas del chef

En esta receta, la textura debe ser como la de un granizado; si desea un postre con una consistencia más congelada, agregue una cantidad adicional de hielo. La Vitamix procesa rápidamente este tipo de alimentos integrales y el hielo, use otras frutas y vegetales para darle su propio toque a este postre.

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