Ofertas especiales de San Valentín: Cómo aprovechar al máximo la festividad.
Las ofertas especiales de San Valentín son imprescindibles para restaurantes y bares. Al fin y al cabo, San Valentín es una de las fechas más populares para salir a cenar. Muchos clientes están dispuestos a gastar una buena suma en botellas de champán de lujo para acompañar sus cenas especiales. Sin embargo, con tanta competencia, es fundamental crear ofertas y promociones que destaquen.
Aquí te presentamos algunas maneras en que los chefs y cocteleros pueden aprovechar la afluencia de clientes que buscan una comida deliciosa en el Día de San Valentín.
Ofrecer un menú de precio fijo
El Día de San Valentín es la ocasión perfecta para ofrecer menús de precio fijo. Es más fácil para todos si ofreces menos opciones, desde los cocineros hasta los comensales. Esto permite que la cocina se centre en la calidad y que los comensales disfruten más de la compañía mutua que de la elección de platos. No olvides incluir un postre exquisito y algunas bebidas (quizás una botella de champán) para añadir un toque de distinción y lujo a tus especiales.
No olvides los ingredientes rojos y los afrodisíacos.
No temas usar muchos ingredientes rojos en San Valentín. Tomates, filete poco hecho, langosta, fresas y cerezas son excelentes opciones para basar tu menú. Incluir afrodisíacos como ostras, chiles, trufas y chocolate también puede complementar tu oferta para este día tan especial.
Los cocteleros también deberían elegir el rojo como color principal al crear cócteles especiales para el Día de San Valentín. Estos cócteles pueden tener nombres apropiados, como "Invierno de Amor" o "Corazones en Llamas". Usar adornos en forma de corazón es una ventaja evidente, y no hay nada de malo en limitar la carta de cócteles a unas pocas bebidas especiales para la noche.
¡Sé creativo!
Que tu intuición te diga "ofrece un menú de cuatro platos elegante para parejas en San Valentín" no significa que tengas que hacerle caso. Algunos restaurantes dan rienda suelta a su creatividad en San Valentín, yendo más allá de las típicas ofertas. Recuerda que las personas solteras también salen a comer fuera en San Valentín, así que no te olvides de ellas al diseñar tus ofertas especiales. Usa el humor para atraerlas, por ejemplo, con una promoción como "Cupido es tonto" o, si tienes un bar, organizando una fiesta para solteros. No hay límites para la creatividad, y con la ayuda de las redes sociales, una promoción interesante y original puede volverse viral y ayudarte a impulsar tu negocio mucho más allá de San Valentín.
Conviértalo en un evento social y fomente las reservas anticipadas.
Todos los restaurantes deberían tener presencia en redes sociales, pero si el tuyo no la tiene, San Valentín es el momento perfecto para empezar. Aprovecha el poder de los hashtags para generar expectación con antelación sobre tus ofertas especiales de San Valentín y fomentar las reservas anticipadas. Una buena estrategia es fotografiar los platos que formarán parte de tu menú especial de la ocasión y compartirlos en Twitter e Instagram, junto con descripciones detalladas, para animar a los comensales a reservar.
También puedes organizar un sorteo. Por ejemplo, ¿por qué no pedirles a los comensales que se tomen selfies mientras cenan en tu restaurante y las publiquen en redes sociales con un hashtag personalizado? Quien publique la que consideres la mejor foto (junto con el hashtag) podrá ganar una botella de vino selecto, chocolates o un premio a tu elección. Eso sí, no te sorprendas si algunas de esas fotos incluyen propuestas de matrimonio que ocurrieron durante la cena.
Ofrecer promociones especiales para el Día de San Valentín puede beneficiarte a ti y a tu restaurante. Mejor aún, es probable que tus clientes satisfechos te lo agradezcan con excelentes recomendaciones que atraigan a sus amigos, familiares y compañeros de trabajo a tu negocio.