Frittata de calabaza bellota
Piense en el otoño, en comida casera y en el platillo perfecto para su desayuno de domingo, el almuerzo para esa ocasión especial o la cena para esa noche entre semana. Esta frittata sirve para todo eso —¡además de que es deliciosa y está llena de color!
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- ¾ de taza (150 ml) de leche entera
- 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva (opcional)
- 1 cebolla blanca (170 g)
- 1 taza (150 g) de pimiento verde
- 8 a 10 ramitas de perejil
- ⅔ de taza (100 g) de queso manchego en cuadritos
- Una pizca de paprika
- 1 calabaza bellota pelada, sin semillas, cortada en cubos y asada
- 1 cucharadita (3 g) de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe ligeramente una bandeja para hornear cuadrada con spray vegetal.
- Introduzca los huevos, la leche, la cebolla, el pimiento, el perejil, el queso y la paprika en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 3 y oprima el control de pulsos de 7 a 9 veces para picar las verduras y el queso.
- Coloque la calabaza asada en la bandeja para hornear cuadrada previamente preparada y vierta la mezcla del huevo encima. Mezcle suavemente para incorporar. Salpimente al gusto. Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que se haya cocido bien.
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- ¾ de taza (150 ml) de leche entera
- 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva (opcional)
- 1 cebolla blanca (170 g)
- 1 taza (150 g) de pimiento verde
- 8 a 10 ramitas de perejil
- ⅔ de taza (100 g) de queso manchego en cuadritos
- Una pizca de paprika
- 1 calabaza bellota pelada, sin semillas, cortada en cubos y asada
- 1 cucharadita (3 g) de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe ligeramente una bandeja para hornear cuadrada con spray vegetal.
- Introduzca los huevos, la leche, la cebolla, el pimiento, el perejil, el queso y la paprika en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 3 y oprima el control de pulsos de 7 a 9 veces para picar las verduras y el queso.
- Coloque la calabaza asada en la bandeja para hornear cuadrada previamente preparada y vierta la mezcla del huevo encima. Mezcle suavemente para incorporar. Salpimente al gusto. Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que se haya cocido bien.
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- ¾ de taza (150 ml) de leche entera
- 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva (opcional)
- 1 cebolla blanca (170 g)
- 1 taza (150 g) de pimiento verde
- 8 a 10 ramitas de perejil
- ⅔ de taza (100 g) de queso manchego en cuadritos
- Una pizca de paprika
- 1 calabaza bellota pelada, sin semillas, cortada en cubos y asada
- 1 cucharadita (3 g) de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe ligeramente una bandeja para hornear cuadrada con spray vegetal.
- Introduzca los huevos, la leche, la cebolla, el pimiento, el perejil, el queso y la paprika en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 3 y oprima el control de pulsos de 7 a 9 veces para picar las verduras y el queso.
- Coloque la calabaza asada en la bandeja para hornear cuadrada previamente preparada y vierta la mezcla del huevo encima. Mezcle suavemente para incorporar. Salpimente al gusto. Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que se haya cocido bien.
