Receta de frittata de calabacita | Vitamix MX

Frittata de calabacita

Esta fruta que abunda en otoño e invierno es ideal para el desayuno durante la temporada.

Total Time1 hora
Yield
8 porciones
Nivel de dificultadAvanzado

squash-frittata

Dietary Interests

Manage Preferences

Submitted by

Vitamix

Ingredientes

8 large eggs
⅔ cup 160 ml whole milk
4 Tablespoons 60 ml olive oil, optional
1¼ de taza 200 g medium onion, peeled, diced
1 taza 150 g green bell pepper, stemmed, seeded, diced
6 cucharadas parsley
3½ ounce 100 g Manchego cheese
1 pinch paprika
1 cucharada squash, peeled, seeded, roasted
salt Tablespoon pepper, to taste

8 large eggs
¾ cup 180 {Soy Milk} [or milk]
4 Tablespoons 60 ml extra virgin olive oil, optional
1 large 175 g white onion, peeled, halved
1 large 150 g green bell pepper, seeded, halved
¼ de taza 5 g fresh parsley leaves
⅔ cup 100 g manchego cheese [or optional]
1 pinch paprika
1 450 g roasted acorn squash, diced
1 cucharadita de salt, optional
¼ teaspoon Pimienta negra molida

Introduzca los huevos, la leche, el aceite, la cebolla, el pimiento, el perejil, el queso y la paprika en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 8.
Encienda y apague la máquina para pulsar de 8 a 10 veces y picar las verduras y el queso.
Coloque la calabacita en una bandeja para hornear cuadrada.
Vierta la mezcla de huevo encima. Mezcle suavemente para incorporar. Salpimente.
Hornee a 80 °C (175 °F) por 1 hora o 1 hora y 15 minutos.

Ponga los huevos, la leche, la cebolla, el pimiento, el perejil, el queso y la paprika en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 7 a 9 veces para picar las verduras y el queso.
Coloque la calabacita en una bandeja para hornear cuadrada y vierta la mezcla de huevo encima. Mezcle suavemente para incorporar. Sazone con sal, opcional y pimienta.
Hornee a 80 °C (175 °F) durante 1 hora y 15 minutos.

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