Láminas de fruta sabor manzana con canela
Estas sencillas tiras de fruta a base de puros ingredientes naturales son perfectas para llevar como snacks o para incluirlas en los almuerzos de regreso a clases.
Ingredientes
- 4 manzanas (680 g) sin corazón y partidas a la mitad
- ½ taza (120 ml) de leche de coco o agua de coco
- 2 cucharadas de miel u otro endulzante, al gusto
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jugo de limón amarillo recién exprimido
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (dips + pastas para untar).
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 55 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré (Dips + Pastas para untar) finalice.
- Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
- Ajuste el deshidratador a 60 °C (135 °F) o el horno a 75 °C (170 °F). Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee durante 2 a 3 horas, o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
- Una vez seco, deslice las hojas de papel encerado a una superficie de trabajo y corte tiras de 8 cm (3 pulg) de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel encerado en su lugar. (Cada hoja deberá rendir para 4 tiras de fruta).
- Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.
Ingredientes
- 4 manzanas (680 g) sin corazón y partidas a la mitad
- ½ taza (120 ml) de leche de coco o agua de coco
- 2 cucharadas de miel u otro endulzante, al gusto
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jugo de limón amarillo recién exprimido
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (dips + pastas para untar).
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 55 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré (Dips + Pastas para untar) finalice.
- Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
- Ajuste el deshidratador a 60 °C (135 °F) o el horno a 75 °C (170 °F). Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee durante 2 a 3 horas, o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
- Una vez seco, deslice las hojas de papel encerado a una superficie de trabajo y corte tiras de 8 cm (3 pulg) de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel encerado en su lugar. (Cada hoja deberá rendir para 4 tiras de fruta).
- Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.
