Receta de crema de papa y apio

Crema de papa y apio

Disfrute de la simplicidad de esta sopa de apio crudo que tiene un sabor delicioso con un mínimo de trabajo.

Total Time45 minutos
Yield
4 porciones
Nivel de dificultadIntermedio

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Ingredientes

6 cucharadas 300 g small celery stalk, halved
2 cucharadas cloves, peeled
1 cucharada 260 g medium russet potatoes, steamed, peeled, halved, divided
1 rebanada 30 g yellow onion, 1/2" thick
2½ cup 600 ml vegetable stock
1 taza 240 ml {cashew milk} , or milk of choice
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon Pimienta negra molida

6 cucharadas 300 g small celery stalk, halved
2 cucharadas cloves, peeled
1 rebanada 30 g yellow onion, 1/2" thick
1 cucharada 260 g medium russet potatoes, steamed, peeled, halved, divided
2½ cup 600 ml vegetable stock
1 taza 240 ml {cashew milk} , or milk of choice
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon Pimienta negra molida

3 150 g small celery stalk, halved
1 garlic clove, peeled
1 rebanada 15 g yellow onion, 1/4" thick
½ medium 130 g russet potatoes, cooked, halved
1 ¼ cups 300 ml vegetable stock
½ taza 120 ml {Cashew Milk} [or milk of choice]
¼ teaspoon salt, optional
⅛ teaspoon Pimienta negra molida

3 Tablespoon 150 g small celery stalk, halved
1 cucharada clove, peeled
1 rebanada 15 g yellow onion, 1/4" thick
1 cucharada 130 g medium russet potato, cooked, halved
1¼ de taza 300 ml vegetable stock
½ taza 120 ml {cashew milk} , or milk of choice
¼ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon Pimienta negra molida

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Nutrition

Chef's Note

Si desea darle algo de textura a esta sopa, puede agregar la otra mitad de su papa y uno o dos tallos de apio adicionales ya que haya empezado a preparar su mezcla. Simplemente introdúzcalos a través de la abertura de la tapita dosificadora cuando esté licuando en la velocidad más baja ¡y listo! Si prefiere hornear la papa, solo lávela y colóquela directamente sobre la rejilla del horno precalentado a 204 °F (400 °F) durante 30 a 45 minutos o hasta que esté tierna.

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