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Zanahorias glaseadas con harissa y maple

Disfrútelas así o pruebe usando este glaseado sobre cualquier verdura de raíz asada para realzar su sabor.

Harissa & Maple Glazed Carrots 470x449.jpg

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva
  • 60 ml (¼ de taza) de jarabe de maple
  • 1 cucharada de pasta de harissa
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 900 g (2 libras) de zanahorias arcoiris cortadas en tiras de 5 cm (2 pulg)
  • 1 limón amarillo

Instrucciones

  1. Introduzca el ajo, el aceite, el jarabe de maple, la pasta de harissa, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione el ajuste más bajo. Encienda la máquina, incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 20 segundos.
  3. Incorpore la salsa con las zanahorias preparadas y las rebanadas de limón. Colóquelas en una bandeja de aluminio y hornee durante 35 minutos.

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