Waffles bajos en grasa
¡Nadie adivinaría que estos esponjosos waffles son bajos en grasa! Cúbralos con jarabe de fruta entera para un almuerzo de fin de semana simplemente delicioso.
Ingredientes
- 1 taza (95 g) de salvado de avena
- 125 g (1 taza) de harina común
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- ⅛ de cucharadita de sal (opcional)
- 4 claras de huevo
- 2 tazas (480 ml) de leche descremada
- 3 cucharadas (40 g) de azúcar granulada
Instrucciones
- En un tazón, combine el salvado de avena, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Reserve.
- Vierta las claras, la leche y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 20 segundos.
- Detenga la licuadora. Retire la tapa, agregue la mezcla de ingredientes secos y vuelva a colocar la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 5 durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Cocine en una plancha para waffles según las instrucciones.
