Receta de galletas de snicker

Galletas de canela y azúcar

Estas galletas de azúcar que nunca pasan de moda son conocidas por llevar espolvoreadas azúcar y canela y son tan fáciles de hacer que cualquier cocinero joven lo puede asistir.

Total Time2 horas
Yield
24 cucharadas
Nivel de dificultadIntermedio

snickerdoodles on a counter with a bite taken out of one cookie

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

2 large eggs
½ taza 120 ml Miel
1 taza 175 g margarine
¾ cup 95 g all-purpose flour
2 tazas 240 g whole wheat flour
2 teaspoons cream of tartar
2 teaspoons baking soda
¼ teaspoon salt, optional
1 cucharada granulated sugar
2 teaspoons canela molida

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
Introduzca el huevo, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 30 segundos.
En un tazón grande, combine las harinas, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
Vierta los ingredientes del vaso de la Vitamix en el tazón e incorpórelos. Deje reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de azúcar y la canela molida.
Con una cuchara #40, forme bolitas con la masa. Ruede las bolitas en el tazón con la canela molida y el azúcar hasta que queden bien cubiertas.
Coloque las bolitas en una bandeja para hornear con una separación aproximada de 2 pulgadas (5 cm) entre sí y hornee durante 8 minutos.