Receta de láminas de fruta sabor fresa y plátano con semillas de chía

Láminas de fruta sabor fresa y plátano con semillas de chía

A los niños le encanta encontrar esta receta de regreso a clases en sus loncheras, ¡y a usted le fascinará lo sencillo que es prepararla! Sustituya la combinación de fresa con plátano con cualquiera de sus frutas favoritas.

Total Time
Yield
8 tiras de fruta
Nivel de dificultadIntermedio

Strawberry Banana Fruit Leather 470 x449.jpg

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

2 cup 300 g strawberries
2 bananas, peeled, halved
3 Tablespoons chia seeds
1 Tablespoon honey, optional

2 cup 300 g strawberries
2 bananas, peeled, halved
3 Tablespoons chia seeds
1 Tablespoon honey, optional

Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (dips + pastas para untar).
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 55 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré (Dips + Pastas para untar) finalice.
Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
Ajuste el deshidratador a 60 °C (135 °F) o el horno a 75 °C (170 °F). Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee durante 2 a 3 horas, o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
Una vez seco, deslice las hojas de papel encerado a una superficie de trabajo y corte tiras de 8 cm (3 pulg) de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel encerado en su lugar. (Cada hoja deberá rendir para 4 tiras de fruta).
Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.

Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (dips + pastas para untar).
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 55 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré (Dips + Pastas para untar) finalice.
Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
Ajuste el deshidratador a 60 °C (135 °F) o el horno a 75 °C (170 °F). Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee durante 2 a 3 horas, o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
Una vez seco, deslice las hojas de papel encerado a una superficie de trabajo y corte tiras de 8 cm (3 pulg) de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel encerado en su lugar. (Cada hoja deberá rendir para 4 tiras de fruta).
Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.