Sopa espesa de jengibre estilo Thai con nueces de la India
Sopa espesa de jengibre estilo Thai con nueces de la India
El jengibre y el chile aportan un sabor picante a esta sopa, mientras que las nueces de la India le dan una abundante cremosidad.
- Total Time15 minutos 45 segundos
-
Yield
4 porciones
- Nivel de dificultadIntermedio
Submitted by
Vitamix
Ingredientes
- 2 tazas 480 ml water
- 1 medium 100 g carrot, halved
- 1 taza 100 g cabbage, chopped
- 1 100 g celery stalk, halved
- 1 medium 140 g red bell pepper, seeded
- 1 small 150 g zucchini, cubed
- 1 10g green onion
- 1 15 g slice lime, 1/4" thick
- 1 garlic clove, peeled
- 1 cucharada Una raíz de jengibre fresca
- 1 red chili pepper
- 1 taza 125 g nuez de la india
- 1 cucharada Hojas frescas de cilantro
- 1 cucharadita de honey, optional
- 1 vegetable bouillon cube
- 2 tazas 480 ml water
- 1 cucharada 100 g carrot, halved
- 1 taza 100 g cabbage, chopped
- 1 cucharada 100 g celery stalk, halved
- 1 cucharada 140 g red bell pepper
- 1 cucharada 150 g zucchini, cubed
- 1 cucharada 10g green onion
- 1 15 g limón verde
- ½ cucharada clove
- 1 cucharada Una raíz de jengibre fresca
- 1 cucharada chili pepper
- 1 taza 125 g nuez de la india
- 1 cucharada Hojas frescas de cilantro
- 1 cucharadita de honey, optional
- 1 cucharada bouillon cube
- 1 taza 240 ml water
- ½ medium 50 g carrot, halved
- ½ taza 50 g cabbage, chopped
- ½ 50 g celery stalk, halved
- ½ medium 70 g red bell pepper, seeded
- ½ small 75 g zucchini, cubed
- ½ 5 g green onion
- 1 7 g slice lime, 1/8" thick
- ½ garlic clove, peeled
- ½ cucharada Una raíz de jengibre fresca
- ½ red chili pepper, seeded
- ½ taza 60 g nuez de la india
- ½ cucharada Hojas frescas de cilantro
- ½ teaspoon honey, optional
- ½ vegetable bouillon cube
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Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa. Sirva de inmediato.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
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Nutrition
1 porción (311 g)
Calorías
230
Grasas
15 g
Carbohidratos
21 g
Fibra dietética
4 g
Azúcares
8 g
Proteínas
7 g
Cholestrol
0 mg
Sodio
400mg
Grasas saturadas
3 g
Chef's Note
Agregue 1/2 taza (120 ml) de leche de coco al final del ciclo de licuado para realzar el sabor de la sopa. Si no le gusta la comida picante, no agregue chile a la sopa.
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