Receta de sopa de jitomate

Sopa de jitomate

Deliciosa y aromática, esta clásica sopa es suficientemente reconfortante para la familia y lo suficientemente elegante para recibir invitados. Lleva jitomate deshidratado par un sabor a tomate más intenso.

Total Time15 minutos
Yield
3 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

2 tazas 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 60 g roma tomatoes
1 garlic clove, peeled
5 fresh basil leaves
½ taza 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
¼ cucharada ground black pepper, optional
½ cucharada kosher salt, optional

2 tazas 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 60 g roma tomato
1 garlic clove, peeled
5 fresh basil leaves
½ taza 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
¼ teaspoon Pimienta negra molida
½ teaspoon kosher salt, optional

2 tazas 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 60 g roma tomato
1 garlic clove, peeled
5 fresh basil leaves
½ taza 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
¼ teaspoon Pimienta negra molida
½ teaspoon kosher salt, optional

2 tazas 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 garlic clove, peeled
5 fresh basil leaves
1/2 taza 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
1/4 Tablespoon ground black pepper, optional
1/2 Tablespoon kosher salt, optional

Vierta el caldo, los jitomates ciruela, los jitomates saladette, el ajo, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa. Reduzca la velocidad a 3. Retire la tapita dosificadora y agregue los garbanzos. Luego licúe durante 15 segundos más. Sirva de inmediato.

Vierta el caldo, los jitomates ciruela, los jitomates saladette, el ajo, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos. Reduzca la velocidad a 3. Retire la tapita dosificadora y agregue los garbanzos. Luego licúe durante 15 segundos más. Sirva de inmediato.

Introduzca el caldo, los jitomates ciruela, los jitomates saladette, el ajo, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 7 minutos y 30 segundos o hasta que empiece a salir mucho vapor a través del orificio de la tapa. Reduzca la velocidad a 3. Retire la tapita dosificadora y agregue los garbanzos. Luego licúe durante 15 segundos más. Sirva de inmediato.

Ponga todos los ingredientes excepto los garbanzos en una olla mediana.
Sumerja la licuadora de inmersión debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima. Mueva la licuadora de inmersión por la mezcla, arriba y abajo, para batir los ingredientes durante alrededor de 60 segundos. Agregue los garbanzos y mezcle durante 5-10 segundos o hasta que estén ligeramente picados, dejando algo de textura en la sopa.
Coloque la cacerola en la estufa y deje hervir a fuego medio-alto. Cocine durante 15 a 20 minutos y luego sirva inmediatamente. Como opción, esta sopa se puede cocinar en una olla con todos los ingredientes excepto los garbanzos, y luego licuarla después de que haya terminado de cocer a fuego lento.