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Rompope para todos

Este es un delicioso rompope cremoso que los veganos pueden disfrutar durante los días festivos.
Vegan Eggnog

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Datos de interés: Sin gluten , Baja en calorías , Bajo en sodio , Nutritario , vegano , vegetariano

Alérgenos: Nueces

Rinde:

4 porciones (2 1/2 tazas)

Tiempo de preparación:

1 hora 10 minutos 30 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

Ingredientes

  • 1 lata (414 ml) de leche de coco light
  • 1/2 (120 ml) de leche de anacardo
  • 3 cucharadas (45 ml) de jarabe de arce [o jarabe de dátiles]
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de dientes de ajo molidos

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
  3. Enfríe bien el rompope para dejar que los sabores se combinen. Revuelva y añada una pizca de nuez moscada molida encima justo antes de servir.

Notas del chef

  • * Agregue 2 onzas de brandy, coñac o bourbon para una versión con picos.
  • Se puede utilizar leche de soya en lugar de leche de coco si desea hacer otra versión vegana de esta receta.