Receta de pastel de verduras

Pastel de verduras

El plato principal completamente vegetariano para su menú del lunes sin carne.

Vitamix

Cierre bien la tapa y retire el tapón de la tapa.
Seleccione la velocidad 3. Encienda la licuadora, tome los trozos de calabacita e introduzca uno por uno a través de la tapita dosificadora. Es posible que necesite usar la barra presionadora para dirigirlos hacia las aspas. Retire la calabacita y colóquela en un tazón por separado o si su licuadora tiene la función de pulsos, pulse para obtener la textura deseada.
Repita el paso anterior con el pimiento y el ajo.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y permita que se caliente. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden y se evapore todo el líquido.
Agregue la pimienta, la calabacita, las hojas frescas de tomillo y el ajo. Cocine hasta que se evapore todo el líquido.
Agregue el vinagre balsámico y deje reducir a la mitad.
Agregue la cátsup, la avena, la harina de avena, la levadura y el perejil a la mezcla e incorpore. Retire del fuego y deje enfriar durante 15 minutos.
Agregue el huevo e incorpore.
Prepare un molde de 20 x 10 (8 x 4) con papel encerado y spray para cocinar. Vierta la mezcla en el molde.
Coloque el molde en el horno precalentado a 157 °C (350 °F) y cocine durante 45 minutos.
Cuando esté listo, deje enfriar durante una hora. Rebane en 10 porciones.
Para servir, recubra la bandeja para hornear con papel manteca y coloque las porciones.
Hornee a 175 °C (350 °F) durante 10 minutos o hasta que se caliente. Sirva de inmediato.

Cierre bien la tapa y retire el tapón de la tapa.
Seleccione la velocidad 3. Encienda la licuadora, tome los trozos de calabacita e introduzca uno por uno a través de la tapita dosificadora. Es posible que necesite usar la barra presionadora para dirigirlos hacia las aspas. Retire la calabacita y colóquela en un tazón por separado o si su licuadora tiene la función de pulsos, pulse para obtener la textura deseada.
Repita el paso anterior con el pimiento y el ajo.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y permita que se caliente. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden y se evapore todo el líquido.
Agregue la pimienta, la calabacita, las hojas frescas de tomillo y el ajo. Cocine hasta que se evapore todo el líquido.
Agregue el vinagre balsámico y deje reducir a la mitad.
Agregue la cátsup, la avena, la harina de avena, la levadura y el perejil a la mezcla e incorpore. Retire del fuego y deje enfriar durante 15 minutos.
Agregue el huevo e incorpore.
Prepare un molde de 20 x 10 (8 x 4) con papel encerado y spray para cocinar. Vierta la mezcla en el molde.
Coloque el molde en el horno precalentado a 157 °C (350 °F) y cocine durante 45 minutos.
Cuando esté listo, deje enfriar durante una hora. Rebane en 10 porciones.
Para servir, recubra la bandeja para hornear con papel manteca y coloque las porciones.
Hornee a 175 °C (350 °F) durante 10 minutos o hasta que se caliente. Sirva de inmediato.