Receta de hamburguesas de frijoles negros con alioli sriracha

Hamburguesas de frjoles negros con aioli sriracha

Para divertidos aperitivos de fiesta, haga hamburguesas más pequeñas con esta receta y sírvalas en bollitos.

Vitamix

Introduzca los frijoles negros, la cebolla, el cilantro, el ajo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el panko y la aquafaba en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Para que la mezcla de la hamburguesa tenga una textura más suave, licúe en la velocidad más alta durante 20 a 30 segundos.
Retire la mezcla del vaso y colóquela en un tazón. Deje reposar durante 15 a 20 minutos, luego divídala para formar 8 hamburguesas. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear rociada con spray antiadherente.
Hornee a 220 °C (425 °F) durante 8 a 10 minutos. Voltee las hamburguesas y hornee durante 6 minutos más.
Para el alioli Sriracha, mezcle la salsa Sriracha con la mayonesa y el jugo de limón verde. Acomode las hamburguesas sobre los bollos con la arúgula y la mayonesa Sriracha.

Introduzca los frijoles negros, la cebolla, el cilantro, el ajo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el panko y la aquafaba en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Para que la mezcla de la hamburguesa tenga una textura más suave, licúe en la velocidad más alta durante 20 a 30 segundos.
Retire la mezcla del vaso y colóquela en un tazón. Deje reposar durante 15 a 20 minutos, luego divídala para formar 4 hamburguesas. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear rociada con spray antiadherente.
Hornee a 220 °C (425 °F) durante 8 a 10 minutos. Voltee las hamburguesas y hornee durante 6 minutos más.
Para el alioli Sriracha, mezcle la salsa Sriracha con la mayonesa y el jugo de limón verde. Acomode las hamburguesas sobre los bollos con la arúgula y la mayonesa Sriracha.

Introduzca los frijoles negros, la cebolla, el cilantro, el ajo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el panko y la aquafaba en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Para que la mezcla de la hamburguesa tenga una textura más suave, licúe en la velocidad más alta durante 20 a 30 segundos.
Retire la mezcla del vaso y colóquela en un tazón. Deje reposar durante 15 a 20 minutos, luego divídala para formar 4 hamburguesas. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear rociada con spray antiadherente.
Hornee a 220 °C (425 °F) durante 8 a 10 minutos. Voltee las hamburguesas y hornee durante 6 minutos más.
Para el alioli Sriracha, mezcle la salsa Sriracha con la mayonesa y el jugo de limón verde. Acomode las hamburguesas sobre los bollos con la arúgula y la mayonesa Sriracha.

Refine Your Recipe

Las hamburguesas de frijoles negros son una alternativa increíblemente rica en nutrientes a una hamburguesa tradicional, y están llenas de sabor gracias a la diversa variedad de ingredientes. Los frijoles negros son una fuente de proteína vegetal de alta calidad, baja en grasa, y tienen mucha fibra y antioxidantes. Redúzcalos a una porción de 3 onzas si quiere un aperitivo o incluso un bocado para su pequeño. Prepare una porción completa de 6 onzas si quiere una comida sabrosa que le llene.

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