Tazón de fideos vietnamitas
Esta receta es tan fácil de preparar que se convertirá en el platillo para la cena de los fines de semana en su casa. ¡También será la opción perfecta para llevar como almuerzo a la calle!
Ingredientes
- Vinagreta
- 1/4 de taza (60 ml) de jugo de limón verde
- 2 cucharadas (30 ml) de salsa de pescado
- 2 dátiles sin hueso
- 1 chile rojo tailandés
- 2 cucharadas (20 g) de cacahuates tostados
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal (opcional)
- 2 chalotes
- 3 dientes de ajo pequeños pelados
- Tazón de fideos
- 1 libra (454 g) de fideos de arroz
- 1/4 de cabeza (60 g) de col de Napa rallada
- 2 zanahorias (120 g) ralladas
- 1/2 taza (15 g) de hojas de menta fresca
- 1 1/2 tazas (30 g) de brotes de soya
Instrucciones
- Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuele y deje enfriar.
- Vierta todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la Vitamix y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.
- Vierta la vinagreta sobre los fideos e incorpore. Agregue los ingredientes restantes sobre los fideos para decorar y dar el toque final al tazón de fideos.
Ingredientes
- Vinagreta
- 1/4 de taza (60 ml) de jugo de limón verde
- 2 cucharadas (30 ml) de salsa de pescado
- 2 dátiles sin hueso
- 1 chile rojo tailandés
- 2 cucharadas (20 g) de cacahuates tostados
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal (opcional)
- 2 chalotes
- 3 dientes de ajo pequeños pelados
- Tazón de fideos
- 1 libra (454 g) de fideos de arroz
- 1/4 de cabeza (60 g) de col de Napa rallada
- 2 zanahorias (120 g) ralladas
- 1/2 taza (15 g) de hojas de menta fresca
- 1 1/2 tazas (30 g) de brotes de soya
Instrucciones
- Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuele y deje enfriar.
- Vierta todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la Vitamix y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.
- Vierta la vinagreta sobre los fideos e incorpore. Agregue los ingredientes restantes sobre los fideos para decorar y dar el toque final al tazón de fideos.
