Receta de pan de plátano y trigo integral

Plan de plátano con trigo integral

Al sustituir algunos ingredientes, esta alternativa alta en fibra ofrece todo el sabor y suavidad de la receta original.

Vitamix

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 21.25 x 11.25 cm (8.5 x 4.5 pulgadas) con aceite en spray.
Combine la harina, la levadura en polvo y la sal en un tazón mediano, y reserve.
Introduzca la leche de avena, la miel de dátil, el puré de manzana, el sustituto de huevo o huevo, la margarina, el limón pelado y el plátano en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la máquina en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 a 15 segundos o hasta incorporar bien, después detenga la máquina.
Retire la tapa y vierta con cuidado el tazón con los ingredientes secos junto con las nueces en el vaso y cierre bien la tapa.
Pulse la máquina en la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas, según sea necesario, alrededor de 10 a 12 veces, o hasta que la harina se haya combinado. Vierta la masa en el molde para pan previamente rociado.
Coloque el molde en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.