Erfahren Sie, was wir gemeinsam tun können
Mixen
Die Geschwindigkeit der Vitamix-Klingen integriert Zutaten, einschließlich Eis und gefrorene Früchte, vollständig für charakteristische, handgefertigte Mischungen. Verwenden Sie je nach Steuerung Ihrer Maschine vorprogrammierte Einstellungen, um konsistente Ergebnisse zu erzielen, oder 93 variable Geschwindigkeiten, um das Mundgefühl jedes Getränks anzupassen.
Chopping
Unsere Geräte können nicht nur jede Zutat pürieren, sondern diese auch grob zerkleinern, um beispielsweise Dips und Soßen mit Stückchen zuzubereiten. So ersparen Sie sich mühseliges Schneiden.
Heating
Mit der Fähigkeit des Vitamix-Geräts, Zutaten durch Reibung zu erhitzen, können Suppen und Saucen normalerweise in nur 5 Minuten Mixen auf High auf 170 °F gebracht werden. Nutzen Sie diese Kraft zu Ihrem Vorteil, wenn Sie zarte Puddings und Saucen zubereiten, anstatt zu riskieren, sie in einem Wasserbad zu verbrennen.
Homogenizing
Gefrorene Zutaten werden im Strudel des Behälters schnell homogenisiert, ohne dass Stückchen überbleiben. Viele Rezepte sind sehr zeitaufwendig – mit Vitamix-Geräten können Sie sich jedoch an eine Großzahl von Rezepten wagen. So können hausgemachte Desserts in einem einzigen Vorgang gemixt und sofort serviert werden.
Grinding
Mahlen und pulverisieren Sie praktisch jede Zutat, um alle Elemente auf Ihrer Speisekarte von Grund auf selbst zu erzeugen, ohne Zugabe von Öl, Zucker oder Stabilisatoren. Verwandeln Sie geröstete Nüsse in glatte Butter oder gefriergetrocknete Beeren in ein leichtes Pulver. So erzielen Sie jede denkbare Konsistenz, die mit anderen Geräten nicht erzeugt werden könnte.
Emulgieren
Durch langsames Gießen von Öl durch die Verschlusskappenöffnung kommt es innerhalb von Sekunden zu Emulsionen. Sogar neu eingestellte Küchenhilfen können diese Technik problemlos durchführen, um einfache Vinaigrettes, Sauce Hollandaise und mehr zuzubereiten.
Zu Creme verarbeiten
Das Erzeugen lockerer, cremiger Konsistenzen in Ihrem Vitamix-Behälter spart Ihrem Konditor Zeit und Geld. Dank der Geschwindigkeit des Mixers müssen Zutaten nicht gesiebt werden. Er löst Klumpen und vermengt alle Zutaten vollständig – für perfekte Cremes und glatte Teige.
Puréeing
In einem einzigen Prozess liefert der Mixer von Vitamix außergewöhnliche Konsistenz und einen verfeinerten Geschmack. So ersparen Sie sich zusätzliche Schritte, wie zum Beispiel das Durchsieben der Zutaten. Passen Sie die Geschwindigkeit einfach an, um das perfekte Mundgefühl zu erzeugen. Von grobstückigen Dips bis zu seidig glattem Püree ist alles möglich.
Aufgießen
Optimieren Sie Ihre handgefertigten Cocktails, indem Sie Ihren eigenen aromatisierten Sirup direkt im Mixer herstellen. Einfach Minze, Zitronenschale oder Gewürze zu Ihrem eigens kreierten Sirup hinzufügen und ein paar Mal stoßweise mixen, um alle Aromen schön zu vermengen.
Zerdrücken
Lassen Sie Ihren Mixer von Vitamix die Vorbereitungsarbeiten erledigen. Möchten Sie einen erfrischenden Drink aus zerdrückten Zutaten zaubern, so können durch stoßweises Mixen Lebensmittel wie frische Kräuter in Windeseile grob gehackt und gleichzeitig ätherische Öle freigesetzt werden. Für einen dekorativen Touch einfach Zucker oder Salz mahlen und die Glasränder damit verzieren.
Aufschlagen
Mixen Sie Crème Double mit ausgewählten Aromen (wie zum Beispiel Minze oder Schokolade) auf hoher Geschwindigkeit, bis sich sanfte Wölbungen bilden. Alternativ können Sie auch ein himmlisches Mousse als Hauptdessert kreieren, indem Sie die Sahne schlagen und die Aromen unterheben, die zuvor separat gemixt wurden.
Saft aus ganzen Früchten
Für eine Smoothie- oder Saftbar bietet eine Mischung aus Obst und Gemüse eine gute Basis für ein großartiges Geschmackserlebnis. Dabei mixt Vitamix die gesamte Zutat – für mehr Ballaststoffe und weniger Abfall. Einfach Obst- und Gemüsezutaten mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Frische Säfte sind auch eine großartige Ergänzung für Ihre Bar- und Restaurantmenüs.
Aus dem Stegreif
Unser variabler Geschwindigkeitsregler bietet Ihnen jene Flexibilität, die Sie benötigen, um Vielfältigkeit abseits des Menüs gewährleisten zu können. Reagieren Sie auf besondere Wünsche und experimentieren Sie mit saisonalen Menüelementen, ohne sich darum sorgen zu müssen, ob Ihre Geräte dies bewältigen können.
Konstante Qualität
Programmeinstellungen liefern Ergebnisse, auf die sich Kunden bei jeder Bestellung und an jedem Standort verlassen können. So ist sowohl die Kundenzufriedenheit als auch der Schutz Ihrer Marke gewährleistet. Die Einschulung neuer Mitarbeiter ist schnell erledigt. So wird Ihr Team die Geräte mit voller Zuversicht einsetzen können.
