Sopa minestrone
Prepare esta maravillosa receta italiana con verduras de hoja, hortalizas, legumbres y cualquier ingrediente que tenga en su despensa. Nuestra versión incluye maíz, calabacín, zanahoria, garbanzos y alubias rojas.
Ingredientes
- 480 ml (2 tazas) de caldo de verduras
- 4 tomates pera (240 g)
- 1 diente de ajo sin piel
- ½ zanahoria mediana (45 g)
- ½ cebolla mediana (80 g) sin piel
- ½ tallo (50 g) de apio
- ¼ de cucharadita de albahaca seca
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de puré de tomate
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes de base para la sopa en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Mezcle durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.
- Reduzca la velocidad a la 2 y retire el tapón de la tapa. Añada los garbanzos, el calabacín, las judías pintas, el maíz y el queso a través de la abertura de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa. Mezcle durante 10 segundos más. Sirva de inmediato.
Ingredientes
- 480 ml (2 tazas) de caldo de verduras
- 4 tomates pera (240 g)
- 1 diente de ajo sin piel
- ½ zanahoria mediana (45 g)
- ½ cebolla mediana (80 g) sin piel
- ½ tallo (50 g) de apio
- ¼ de cucharadita de albahaca seca
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de puré de tomate
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes de base para la sopa en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Mezcle durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.
- Reduzca la velocidad a la 2 y retire el tapón de la tapa. Añada los garbanzos, el calabacín, las judías pintas, el maíz y el queso a través de la abertura de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa. Mezcle durante 10 segundos más. Sirva de inmediato.
Ingredientes
- 240 ml (1 taza) de caldo de verduras
- 2 tomates pera grandes (120 g)
- ½ diente de ajo sin piel
- ¼ de zanahoria (20 g)
- ¼ de cebolla mediana (40 g) sin piel
- ⅛ de tallo de apio (25 g)
- ⅛ de cucharadita de orégano seco
- ⅛ de cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de pasta de tomate
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes de base para la sopa en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Mezcle durante 6-7 minutos o hasta que salga mucho vapor a través de orificio de la tapa.
- Reduzca la velocidad a la 2 y retire el tapón de la tapa. Añada los garbanzos, el calabacín, las judías pintas, el maíz y el queso a través de la abertura de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa. Mezcle durante 10 segundos más. Sirva de inmediato.
